Enfes aroması ve tam kıvamında dokusu ile gözde ikramlarınızdan olacak Ev Yapımı Portakallı Kurabiye Tarifi, videolu ve yazılı anlatımı ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Pastane ürünlerini aratmayacak görünüm ve lezzette 1 tepsi dolusu yaklaşık 30 adet kurabiye elde edilen tarifi, yapım aşamalarını izleyerek denemenizi öneriyoruz.
Pişirme aşamasında fırınınızı 170 derecede önceden ısıtmanız gereken Ev Yapımı Portakallı Kurabiye Tarifi, Gözde Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır.
Kurabiyelerin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için;
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabukları
- 2 yemek kaşığı süzme bal
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket hamur kabartma tozu
Kurabiyelerin üzeri için;
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Yarım çay kaşığı Türk kahvesi
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için; uygun bir yoğurma kabına alınan 2 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri ve yarım çay kaşığı tuz, çırpma teli yardımıyla iyice karıştırılır.
- Ardından, 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ, 1 adet portakalın rendelenmiş kabukları ve 2 yemek kaşığı süzme bal eklenip, karıştırmaya devam edilir.
- Sonrasında, 3,5 su bardağı un ve 1 paket hamur kabartma tozu ilave edilir ve spatula ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
- Toparlanan hamur, elle yoğrulmaya başlanıp ele yapışmayan yumuşak bir kıvama ulaştığında, kurabiye hamuru hazır hale gelmiştir.
- Kurabiye hamurundan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, elde yuvarladıktan sonra üzerine bastırarak son şekli verilir.
- Hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır ve kurabiye hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
- Kurabiyelerin üzerine, 1 adet yumurtanın sarısı, 1 yemek kaşığı süt ve yarım çay kaşığı Türk kahvesi çırpılarak elde edilen karışım, fırça yardımıyla sürülür.
- Sonrasında, çatal yardımıyla fazla bastırmadan üzerlerine çizikler atılarak desen verilir.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kurabiyeler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
