Ev Yapımı Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane lezzetlerini mutfağınıza taşıyan Evdeki Pastane sayfamızda paylaştığımız Ev Yapımı Pastane Poğaçası Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla bilgilerinize sunulmuştur.

Tarif için verilen ölçülerle 20 ya da 25 adet poğaça hazırlayabilir ve lezzetinden emin olarak gönül rahatlığıyla ikramlarınızın arasına alabilirsiniz.

Ev Yapımı Pastane Poğaçası Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır.

Poğaçaların yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının ayrıntıları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Poğaçaların hamurunu hazırlamak için;

1 paket (250 gram) oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
1 yemek kaşığı kuru toz maya
1 çay bardağı ılık süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet oda sıcaklığında yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
2 yemek kaşığı toz şeker
5,5 su bardağı un

Poğaçaların iç harcı için;

Böreklik beyaz peynir

Poğaçaların üzerleri için;

1 adet yumurtanın sarısı (önceden ayrılan)

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Poğaçaların hamurunu hazırlamak için; 1 çay bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı kuru toz maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker bir kapta karıştırılıp, ön maya işlemi için 15 dakika bekletilir.
250 gram (1 paket) tereyağı ya da margarin, birinin sarısı daha sonra üzerlerine sürülmek üzere ayrılmış 2 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, hazırlanan maya ve 1 çay kaşığı tuz yoğurma kabına alınır.
5,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek hamur elle yoğurulmaya başlanır.
Ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurulan poğaça hamuru artık hazırdır.
Hazırlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır ve elde yuvarlayarak bezeler oluşturulur.
Hazırlanan her beze, tezgahta üzerine elle bastırılarak açılır.
Ortasına, iç harç olarak kullanılan peynir yerleştirilip, mekik şekli verilerek kapatılır.
Tamamı bu şekilde hazırlanarak, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilen poğaçaların üzerine, önceden ayrılan 1 adet yumurta sarısı çırpılıp fırça yardımıyla sürülür.
Çatal yardımıyla üzerine çizikler atılır ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alınıp ilk sıcağı geçen poğaçalar, ikram edilmek üzere artık hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com