Ev Yapımı Halka Tatlısı Tarifi

Çıtır lezzeti ve enfes şerbeti ile herkesin beğenisini kazanacak Ev Yapımı Halka Tatlısı Tarifi, videolu ve yazılı anlatımı ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Aile bireylerinizle kendi ellerinizle yaptığınız harika bir tatlıyı paylaşmanın keyfini yaşayacağınız Ev Yapımı Halka Tatlısı Tarifi, lezzeti_ask YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izlenebilir. Ayrıca, tatlının yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Şerbetini hazırlamak için;

3,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 – 4 damla taze sıkılmış limon suyu

Hamurunu hazırlamak için;

2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 yemek kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
3 adet yumurta

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Şerbetini hazırlamak için; tencereye alınan 3,5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su ve 3 – 4 damla taze sıkılmış limon suyu, karıştırılıp orta ateşe ayarlı ocakta kaynatılır.
Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altı kısılarak yaklaşık 10 dakika kadar kaynatmaya devam edilir ve ardından ocaktan alınıp ayrı bir kaba aktarılarak soğumaya bırakılır.
Hamurunu hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ve 1 yemek kaşığı toz şeker, orta ateşe ayarlı ocağa alınarak kaynaması beklenir.
Ardından, ocağın altı kısılarak 2,5 su bardağı un eklenir ve tahta kaşık yardımıyla 1 – 2 dakika boyunca karıştırıp ocaktan alınır.
Toparlanan hamur, ayrı bir kaba alınıp ılıması için bekletilir.
Ilıyan hamura, 1 yemek kaşığı irmik, 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası ve 3 adet yumurta ilave edilip elle yoğurarak, orta sertlikte bir hamur elde edilir.
Hazır hale gelen hamur, yıldız uç takılı sıkma torbasına aktarılır.
Kızartma için seçilen tavaya sıvı yağ eklenir ve sıkma torbasındaki hamur, yağı kızdırmadan yuvarlak biçimde sıkılıp uçları birleştirilerek tavaya aktarılır.
Ardından, ocağın altı açılarak arkalı önlü kızartılır ve önceden hazırlanıp soğutulan şerbette 2 – 3 dakika arada döndürerek bekletilip, servis tabağına alınır.
İlk grup hamur kızartıldıktan sonra, sıvı yağın ılıması beklenip sonrasında hamur sıkılıp kızartma işlemine devam edilir.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır ve isteğe bağlı olarak uç kısımları toz Antep fıstığına bulanarak ikrama hazır hale getirilir.