Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi

Türk Mutfağı denince ilk akla gelen yemek olan Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımıyla bilgilerinize sunulmuştur. Lezzetli ve tam kıvamında bir kuru fasulyenin nasıl yapıldığını, sesli olarak tüm püf noktalarıyla ustasından izleyerek uygulayabilirsiniz.

Hazırlanış aşamalarını tam olarak uyguladığınızda mükemmel sonuç alacağınız Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi, Ustadan Al Tarifi YouTube kanalının hazırlayıp yayınladığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, yemeğin yapımında kullanacağınız malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 1,5 su bardağı (250 gram) kuru fasulye
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 6 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kırmızı acı biber
  • 150 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

  1. İlk önce, 1,5 su bardağı (250 gram) kuru fasulye, 1 gün önceden bol tuzlu ılık suda ıslatılır.
  2. Ardından, bol suyla yıkayıp tuzundan arındırılır ve yeniden su eklenip haşlamak için ocağa alınır.
  3. Kaynayana kadar orta ateşte, sonrasında kısık ateşte ve suyu azaldıkça soğuk su ilave ederek haşlanır.
  4. Ayrı bir tencereye alınan, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ile 150 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti orta ateşe ayarlı ocakta karıştırarak kavrulmaya başlanır.
  5. Ardından, ince doğranmış 2 adet kuru soğan eklenip pembeleşene kadar kavrulur,
  6. Sonrasında, doğranmış 5 adet yeşil sivri biber ile 1 adet kırmızı acı biber ve 1 yemek kaşığı biber salçası, 1,5 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay kaşığı toz şeker ilave edilip karıştırılır.
  7. Kavrulan malzemelere yarım litre sıcak su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak kaynatılarak pişirilir.
  8. Ardından, doğranmış 1 adet domates eklenip karıştırılır ve haşlanan fasulyelerin tamamı suyundan arındırılarak aktarılır.
  9. Fasulyeleri ezmemeye dikkat ederek karıştırıldıktan sonra, 1 su bardağı sıcak su ilave edilip tekrar karıştırılır.
  10. Tencerenin kapağı kapatılıp, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika daha kaynatılır ve 1 tatlı kaşığı tuz ile 1 çay kaşığı karabiber eklenip karıştırarak ocaktan alınır.
  11. Kısa bir süre dinlendirilen kuru fasulye yemeği, artık servise hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.