Elmalı Pratik Kurabiye Tarifi

Ağızlara layık tadıyla favori ikramınız olacak Elmalı Pratik Kurabiye Tarifi, videolu ve yazılı anlatımıyla Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Rulo biçiminde sarılarak elde edilen şık görünümünü kolayca vereceğiniz kurabiyelerin yapımında, tam sonuç almak için sert kırmızı elma kullanmanızı öneririz.

Verilen ölçülerle 1 fırın tepsisini dolduracak yaklaşık 40 adet kurabiye yapılan Elmalı Pratik Kurabiye Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Kurabiyelerin yapımı için ihtiyacınız olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

İç harcı için;

  • 3 adet rendelenmiş sert kırmızı elma
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı toz tarçın

Hamuru için;

  • 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 4 su bardağı un

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

Hazırlanış Aşamaları

  1. İç harcını hazırlamak için; 3 adet rendelenmiş sert kırmızı elma ve 1 su bardağı toz şeker tavaya alınıp orta ateşe ayarlanan ocakta suyunu çekene kadar karıştırarak pişirilir.
  2. Ocaktan alınan harca, 1 çay kaşığı toz tarçın ilave edip karıştırarak soğuması için bekletilir.
  3. Hamurunu hazırlamak için; yoğurma kabına alınan 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, yarım su bardağı pudra şekeri ve 1 paket vanilya karıştırarak yoğurulmaya başlanır.
  4. Ardından, 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası ve 1 çay kaşığı toz zerdeçal eklenerek yoğurmaya devam edilir.
  5. Son olarak, 4 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
  6. Kıvamına kavuşan hamurdan parçalar alınıp elde yuvarlayarak ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturulur.
  7. Her bir beze, oklava yardımıyla oval biçimde çok inceltmeden açılır ve üzerlerine hazırlanan elmalı harçtan 1’er çay kaşığı eklenir.
  8. Uç kısmından içe doğru rulo şeklinde sarılır ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
  9. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 15 dakika pişirmenin ardından, fırın sıcaklığı 130 dereceye indirilerek 10 – 15 dakika daha hafif pembeleşene kadar pişirilir.
  10. Fırından alınan kurabiyelerin tamamen soğuması beklenir ve üzerlerine pudra şekeri serpilerek servis tabağına aktarılır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.