Şık görünümü ve özel lezzetiyle çok sevilecek ev yapımı harika bir tatlı hazırlanan El Açması Şerbetli Tatlı Tarifi, tüm aşamalarını izleyeceğiniz videolu anlatımıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Emeğinizin karşılığını fazlasıyla alacağınız az malzemeli tatlı, geleneksel damak tadımıza uygunluğuyla gözde tariflerinizden biri olacaktır.
Denediğinizde mükemmel sonuç alacağınız 1 tepsi dolusu tatlı edilen El Açması Şerbetli Tatlı Tarifi, Pratik Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan izlenebilir.
Ayrıca, tatlının yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Malzeme Listesi
Tatlının hamurunu hazırlamak için;
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı (200 mililitre) süt
- 150 gram eritilmiş tuzsuz tereyağı ya da margarin
- 1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un
Hamurları açmak için;
- Buğday ya da mısır nişastası
Tatlının şerbetini hazırlamak için;
- 1,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
- 2 yemek kaşığı bal
Tatlı hamurlarının üzerleri için;
- 100 gram eritilmiş tuzsuz tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Beyaz susam (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Soğuk olarak kullanılacağı için, tatlının yapımıza şerbetini hazırlayarak başlamanız önerilir.
- Önce spatula ya da tahta kaşıkla karıştırılıp toparlanan hamur, ardından elle yoğurularak ele yapışmayan orta sertlikte bir kıvama ulaşmış olmalıdır.
- 12 eşit parçaya kesilip elde yuvarlayarak beze haline getirilen hamurlar, üzeri kapatılarak 20 dakika boyunca dinlendirilir.
- Tatlının şerbeti, orta ateşe ayarlı ocakta 20 dakika boyunca kaynatılıp, ardından ayrı bir kaba alınarak 2 yemek balla karıştırılıp soğuması için bekletilmelidir.
- Bezeleri açarken nişasta kullanılmalıdır.
- Şekil verme işlemi tamamlanıp tepsiye yerleştirilen ve yağı eklenen tatlı hamurları, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 – 45 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Fırından alınan sıcak hamurlara, önceden hazırlanıp soğutulan şerbet üzerlerine eşit şekilde dağıtarak verilmelidir.
- En az yarım saat kadar şerbetini çekmesi için bekletilen tatlı, isteğe bağlı olarak üzerlerine beyaz susam serpilerek servise hazır hale getirilir.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
