Sesli anlatımlı videodan hazırlanış aşamalarının tümünü izleyerek denediğinizde mükemmel bir sonuç alacağınız El Açması Cevizli Baklava Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Çok fazla ustalık gerektirmeyen yapılışı ile favori tatlılarınızdan biri olacak El Açması Cevizli Baklava Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Baklavanın yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 4,5 su bardağı un
Hamurları açmak için;
- Nişasta
İç harcı için;
- İnce dövülmüş ceviz içi
Üzeri için;
- 200 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
Şerbetini hazırlamak için;
- 5,5 su bardağı toz şeker
- 5,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Hamurunu hazırlarken, unu eklemeden önce ilave edilen malzemeler elle yoğurularak karıştırılmalıdır.
- Un, hamura yavaş yavaş eklenmeli ve elle yoğurarak ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edilmelidir.
- Hazır hale gelen hamur kesilip 7 eşit parçaya ayrılır ve her biri elde yuvarlayarak beze haline getirilir.
- Bezeler, az bir miktar açılıp aralarına yapışmalarını önlemek için buzdolabı poşeti yerleştirilerek buzdolabında 1 gece dinlendirilir.
- Buzdolabından çıkarılan hamurların açılmasında nişasta kullanılmalıdır.
- Arasına iç harcı yerleştirilerek tepsiye döşenen yufkalar, keskin bir bıçak yardımıyla kesilerek dilimlere ayrılır ve eritilip soğutulmuş tereyağı ya da margarin üzerlerine eşit şekilde dağıtarak gezdirilir.
- Baklava hamuru, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
- Tatlının şerbeti, kaynadıktan sonra yarım saat boyunca kısık ateşte kaynatmaya devam edilip ocaktan alınır.
- Baklava hamuru, fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçmesi için 2 dakika kadar beklenip, ardından sıcak şerbetin tamamı üzerine dağıtarak gezdirilir.
- 2- 3 saat kadar dinlenip şerbetini çeken baklavanın üzeri dilediğiniz malzemelerle süslenip, ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
