Övgüler alacağınız harika lezzet ve görünümde enfes bir ikramlık yapacağınız Desenli Rulo Pasta Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
İkram ettiklerinizin sizden tarifini isteyecek kadar beğenecekleri Desenli Rulo Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan izlenebilir.
Sesli anlatımın yer aldığı videonun yanı sıra, yapımı için gerekli tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, tüm ayrıntılarıyla aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kek hamurunu hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 2 tatlı kaşığı un (desen vermek için)
- 1 yemek kaşığı kakao
Pastanın kremasını hazırlamak için;
- 2 su bardağı süt
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
Pastanın ara dolgusu için;
- 1 adet muz
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Kek hamurunu hazırlamak için; öncelikle 4 adet oda sıcaklığında yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılarak hazırlanır.
- 4 adet yumurtanın akı, uygun bir kaba alınarak köpürünceye kadar mikser yardımıyla çırpılır.
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker yavaş yavaş katılarak çırpmaya devam edilir.
- Ardından, 4 adet yumurtanın sarısı bu karışıma teker teker ilave edilerek tekrar çırpılır.
- İyice çırpılan karışıma, 1 su bardağından 1 parmak eksik un, 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu ve 1 paket şekerli vanilin eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
- Kıvama gelen kek hamurundan, desen yapmada kullanmak üzere 4 yemek kaşığı kadar ayrı bir kaba alınır ve 2 tatlı kaşığı un eklenerek çırpılır.
- Sonrasında, 1 yemek kaşığı kakao da eklenerek karıştırarak desen vermede kullanılacak kakaolu hamur hazır hale getirilir.
- Fırın tepsisi boyutlarında kesilerek hazırlanan pişirme kağıdına, zürafa ya da arzu ettiğiniz geometrik şekiller çizilir.
- Desen çizilen pişirme kağıdı, çizili bölüm alta gelecek şekilde ters çevrilerek fırın tepsisine yerleştirilir.
- İlk hazırlanan sade hamurdan alınarak, bir çay kaşığı ya da sıkma torbası yardımıyla çizilen desenin araları doldurulur.
- Bu işlem bittikten sonra, bu kez desen içleri hazırlanan kakaolu hamuru kullanarak kapatılır.
- Hazırlanan hamur, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 10 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Pastanın kremasını hazırlamak için; 2 su bardağı süt, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası ve 3 yemek kaşığı toz şeker uygun bir tencerede bir araya getirilir.
- Malzemeler, ocağa alınan tencerede sürekli karıştırarak pişirilir.
- Krema olarak kullanılacak muhallebi kaynadıktan sonra, 1 paket şekerli vanilin ve 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin eklenerek hızlı bir şekilde karıştırılarak ocaktan alınır.
- Fırından alınan kekin üzerine, ilk sıcaklığı geçerek ılıyan muhallebi dökülerek, kekin üzerine düzgün bir şekilde yayılır.
- 1 adet muz, ikiye ayrılarak kekin kısa kenar ucuna yerleştirilir.
- Kek, pişirme kağıdından ayrılarak rulo şeklinde sarılır.
- Bu aşamada, kekin fırından çıktıktan sonra çok bekletilmemesi ve ılık olması önerilir.
- Soğuyan kek, ilk yumuşaklığını kaybedeceğinden rulo yaparken zorluk çıkartabilir.
- Rulo şekli verilen pastanızı, 1 ya da 2 saat buzdolabında beklettikten sonra, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
