Dereotlu ve Havuçlu Poğaça Tarifi

Venedik Poğaçası adı da verilen Dereotlu ve Havuçlu Poğaça Tarifi, videolu ve yazılı anlatımı ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Dereotu ve havucun harika aroması ile iç malzeme olarak kullanılan peynirin buluştuğu yumuşacık poğaçalar, herkesin beğenisini kazanacaktır.

Yapımında kolay ve mutfağınızda hazırda bulunan malzemelerin kullanıldığı poğaçaların nasıl yapıldığı, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan sizlere aktarılmaktadır. 16 adet poğaça elde edilen gerekli malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamuru için;

2 adet oda sıcaklığında yumurta
100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı ılık süt
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kuru toz maya
1 adet ince rendelenmiş havuç
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
4 – 4,5 su bardağı un

İç harcı için;

Beyaz peynir

Üzeri için;

1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanış Aşamaları

Uygun bir yoğurma kabına, oda sıcaklığında yumuşamış 100 gram tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı ılık süt, 2 adet oda sıcaklığında yumurta, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1,5 tatlı kaşığı toz şeker ve yarım paket kuru maya alınarak, elle iyice yoğurulur. 4 ya da 4,5 su bardağı un, yavaş yavaş yavaş eklenerek yoğurmaya devam edilir. Ele yapışmayan kıvama gelen hamur, hazır hale gelmiş demektir. Hamurun üzeri temiz bir bezle örtülerek, 1 saat boyunca mayalanmaya bırakılır.

Mayalanma işlemi sonrası hamura, yarım demet ince kıyılmış dereotu ve 1 adet ince rendelenmiş havuç eklenerek iyice yoğurulur. Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak elle açılır ve ortalarına beyaz peynir yerleştirilerek videoda görüldüğü gibi kapatılır.

Tüm hamur için aynı işlemler uygulanır ve hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. 10 dakika tepsi mayası için bekletilir. 1 adet yumurtanın sarısı çırpılarak, fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürülür.

Poğaçaların üstü bir çatal yardımıyla hafifçe çizilerek desen verilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 – 30 dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen poğaçalar, ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.