Çubuk Kurabiye Tarifi

 

Çay saatlerinde sunulan tuzlu ikramlarınızın arasına almanızı önerdiğimiz Çubuk Kurabiye Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Tereyağlı hamuru ile ev yapımı lezzetini doyasıya alacağınız kurabiyelerin nasıl yapıldığını, videolu ve yazılı anlatımlarından takip edebilirsiniz.

Hamurunu hazırladıktan sonra dilediğiniz boyutu kolayca vereceğiniz Çubuk Kurabiye Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp yayınladığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Kurabiyelerin yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı su
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 3 su bardağı un

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı pekmez
  • 4 – 5 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanış Aşamaları

125 gram oda sıcaklığında tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı sirke, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz, derince bir kaba alınarak iyice karıştırılır. Ardından, 3 su bardağı un parça parça karışıma eklenerek, ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edene kadar elle yoğurulur.

Hazırlanan hamur, pişirme kağıdı serilen mutfak tezgahına alınır ve merdane yardımıyla yaklaşık 20 x 28 santimetre boyutlarında dikdörtgen biçiminde açılır. 1 adet yumurta ile 1 tatlı kaşığı pekmez çırpıldıktan sonra, fırça yardımıyla hamurun üzerine sürülür. Son aşamada, 4 – 5 yemek kaşığı kavrulmuş susam serpilip hafifçe bastırılır. Buzdolabına kaldırılarak 1 saat kadar dinlendirilir.

Buzdolabından çıkarılan hamur, 1 santimetrelik şeritler halinde dikkatlice kesilir ve şeritler pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kurabiyeler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.