Çıtır çıtır ağızda dağılan harika hamuru ve enfes lezzeti ile Çıtır Peynirli Börek Tarifi ikramlarınızın vazgeçilmezleri arasına girecek. Yapımında az malzeme kullanılması ve kısa yapım süresi ile de öne çıkan bu lezzetli börek tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.
Tarif için gereken malzemeler ve yazılı anlatımını aşağıda bulabilirsiniz. Tarifin yapımını görsel olarak takip etmek için İdil Yazar YouTube kanalının hazırladığı videoyu izleyebilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzemeler
- 2 adet baklavalık hazır yufka
- 200 gram beyaz peynir
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- Kırmızı biber
- Kekik
- Sıvı yağ
Hazırlanışı
Geniş bir kaba 200 gram beyaz peynir, çeyrek demet dilimlenmiş maydanoz ve 1 yumurtanın beyazını ekleyip iyice karıştırın. Malzemeler iyice karıştıktan sonra bir çay kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biberi de ekleyip iyice karıştırın.
1 adet baklavalık yufkayı tezgahın üzerine koyun, açık halde üzerine bir tatlı kaşığı kadar sıvı yağ gezdirin ve yufkanın üzerine yayın. Üzerine ikinci yufkayı da serin ve ikinci katın üzerine de sıvı yağ gezdirip yufkanın üzerine yayın. Hazırladığınız malzemeyi yufkanın bir kenarına eşit miktarda olacak şekilde ekleyin. Malzemeyi eklediğiniz taraftan başlayarak yavaşça yufkayı yuvarlayarak bir rulo haline getirin. Yufkayı pişirmeden dilimlemeniz, piştikten sonra keserken dağılmasını önleyecektir.
Dilimlediğiniz parçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerilerine 1 adet yumurtanın sarısını sürün. 190 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Sıcak veya ılık servis edebilirsiniz.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
