Emeğinizin karşılığını tam olarak alacağınız gerçek bir pasta hazırlamak istiyorsanız denemenizi önerdiğimiz Çilekli ve Çikolata Soslu Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla sizlere sunulmuştur.
Pastanızda kullanacağınız çikolata sosunu hazır almak yerine kendiniz yapmak isterseniz, Ev Yapımı Çikolata Sosu Tarifi yazısına tıklayarak yapımını izleyebilirsiniz.
Doğum günleri ya da kutlamalarınızda görünümü ve lezzeti ile fark yaratacak bir pasta elde edilen Çilekli ve Çikolata Soslu Pasta Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Ayrıca, pastanın yapımı için gerekli olacak malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının tüm ayrıntılarını, aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta (akları ve sarıları ayrılacak)
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı elenmiş un
- 1 adet limonun rendelenmiş kabukları
- 1 tutam tuz
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
- 5 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
- 4 adet oda sıcaklığında yumurtanın sarısı
- 1 su bardağı süt
- 2 paket şekerli vanilin
- 50 gram tereyağı ya da margarin
- Çilek, muz, kayısı, nektarin gibi isteğinize bağlı mevsim meyveleri
- Çikolata sosu
- 2 poşet toz sade krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- Çilek
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Pastanın pandispanyasını hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın akı ile 1 tutam tuz, mikser yardımıyla kar beyazı rengini alana kadar yüksek devirde çırpılarak hazır hale getirilir..
- Ayrı bir kapta, 4 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın sarısı ile 1 su bardağı toz şeker, krema kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika çırpılır.
- Ardından, yarım çay bardağı ılık su, 1 adet limonun rendelenmiş kabukları ve 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
- 1 su bardağına ilaveten 1 yemek kaşığı un, 1 paket şekerli vanilin ve 1 paket hamur kabartma tozu, karışıma eklenerek iyice çırpılır.
- Son olarak, önceden çırpılarak hazırlanan yumurta akı ilave edilir ve spatula yardımıyla iyice karıştırılır.
- Pişirme için seçilen ve tercihen 26 santimetre çaplı kelepçeli kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı yerleştirilir ve kek hamurunun tamamı kalıba aktarılıp yüzeyi düzeltilir.
- Tezgaha birkaç kez vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayarlı fırında pişirilen kek, fırından alındıktan sonra soğuması için beklenir.
- Pastanın kremasını hazırlamak için; 4 su bardağı süt ile 1 su bardağına ilaveten 1 yemek kaşığı toz şeker, uygun bir tencerede ve orta ateşte karıştırarak kaynatılır.
- Ayrı bir kapta, 4 adet yumurtanın sarısı, 5 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası ve 1 su bardağı süt iyice çırpılarak karıştırılır.
- Ocakta kaynayan süte eklenerek karıştırmaya devam edilir.
- Kaynamaya başlayan kremaya, 2 paket şekerli vanilin ve 50 gram tereyağı ya da margarin ilave edilip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.
- Soğuyan kek, kalıbından çıkarılır ve ortasından dikkatlice kesilerek ikiye ayrılır.
- Servis tabağına alınan taban parçası, pastanın düzgün olması için tekrar kalıbın çemberinin içine alınır.
- Üzerine ılıyan kremadan yerleştirilir ve dilediğiniz küçük doğranmış mevsim meyveleri kremanın üzerine eşit şekilde dağıtılır.
- Meyvelerin üzerine tekrar krema yerleştirilip kekin ikinci parçası üzerine kapatılır ve buzdolabına kaldırılarak 1 saat boyunca bekletilir.
- Pastanın üzerinin kremasını hazırlamak için; 1,5 su bardağı soğuk süt ile 2 poşet toz sade krem şanti, mikserle katılaşana kadar çırpılır ve artan krema da eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Kekin üzeri, hazırlanan krema ile kaplandıktan sonra, kalıp çıkarılarak yanlarına da krema sürülür.
- Ardından, sadece kenar kısımları çikolata sosu ile süslenir.
- Üzerine çilek dilimleri yerleştirilir ve buzdolabına kaldırılarak 2 – 3 saat boyunca dinlendirilir.
- Sürenin sonunda kesilip dilimlenen pastanız, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
