İştah açan görüntüsü ve enfes lezzeti ile harika bir ikramlık kek elde edilen Çilekli Tart Kek Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Verilen ölçüleri ve püf noktalarını tam olarak uyguladığınızda mükemmel sonuç alacağınız tarif, videolu ve yazılı anlatımlarıyla sizlere aktarılmaktadır.
Dilerseniz çilek yerine farklı mevsim meyvelerini deneyerek, özel lezzette kekler de elde edebilirsiniz.
Çay ya da kahve saatlerinizde şık bir sunumla servis edeceğiniz pasta görünümlü enfes bir kek yapılan Çilekli Tart Kek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Ayrıca, kekin yapımı için gereken malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının ayrıntıları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kek hamurunu hazırlamak için;
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 çay bardağı un
- 1 paket hamur kabartma tozu
Kekin kremasını hazırlamak için;
- 2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 paket şekerli vanilin
- 100 gram Labne peyniri
Kekin çilekli sosunu hazırlamak için;
- 1 kase (200 gram) çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Kek hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba 2 adet oda sıcaklığında yumurta ve 1 çay bardağı toz şekeri ekleyip köpük köpük olana kadar çırpın.
- Ardından 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 çay bardağı un ve 1 paket hamur kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Sıvı yağ ile yağladığınız tart kalıbına hazırlanan hamurun tamamını aktarın ve önceden ısıtılmış 160 derecelik alt üst ayar fırında kontrollü olarak pişirin.
- Kekin piştiğini kontrol etmek için kürdan testini uygulayabilirsiniz.
- Kekin kremasını hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 2 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı toz şeker ve 3 yemek kaşığı un, pişirme öncesi topak kalmayana kadar çırpma teliyle karıştırılır.
- Ardından, orta ateşe ayarlı ocakta sürekli karıştırarak kaynayıp yoğunlaşana kadar pişirilir.
- Kıvamına ulaştıktan sonra, tencere ocaktan alınır ve 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ile 1 paket şekerli vanilin eklenip soğuması için bekletilir.
- Soğuyan kremaya 100 gram Labne peyniri eklenip krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
- Fırından çıkan kek, soğuması beklenip ardından kalıptan çıkarılarak bir servis tabağına alınır.
- Üzerine hazırlanan krema düzgünce yayılarak sürülür.
- Kekin çilekli sosunu hazırlamak için; 1 kase (200 gram) çilek, rondodan geçirilerek püre kıvamına getirilir.
- Uygun bir tencereye alınan çilek püresine, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası ekleyip, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar orta ateşe ayarlı ocakta pişirilir.
- Hazırlanan sos, soğuyan kremanın üzerine düzgünce yayılıp yüzeyi düzeltilir.
- 2 – 3 saat kadar dinlendirilip üzerini dilediğiniz şekilde süsleyeceğiniz kek, kesilip dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
