Çikolatalı ve Hindistan Cevizi Kremalı Pasta Tarifi

 

Önceden yaptığınız pastaları, harika görünümü ve lezzeti ile unutturacak Çikolatalı ve Hindistan Cevizi Kremalı Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Hindistan cevizinin yoğun olduğu kreması ve enfes çikolata sosu ile Kokostar pastaya benzeyen bu tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla sizlere sunuyoruz.

Önemli ipuçları ve püf noktalarını da takip edebileceğiniz Çikolatalı ve Hindistan Cevizi Kremalı Pasta Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalının yayınladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan aktarılmaktadır. Pastanın yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının ayrıntılı dökümü aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Keki için;

  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket elenmiş kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı elenmiş kakao

Kreması için;

  • 1,5 su bardağından biraz fazla süt
  • 2 poşet toz krem şanti
  • 2 su bardağı Hindistan cevizi

Çikolata sosu için;

  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket (70 gram) bitter ya da sütlü çikolata
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanış Aşamaları

Kekini hazırlamak için; 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker, derince bir kapta mikser yardımıyla, köpük köpük olana kadar 5 dakika çırpılır. Ardından, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı oda sıcaklığında süt eklenerek çırpmaya devam edilir. 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu,  paket vanilya ve 2 yemek kaşığı kakao elendikten sonra karışıma ilave edilerek tüm malzemeler iyice çırpılır.

Hazırlanan kek hamuru, tabanına pişirme kağıdı yerleştirilen kare borcama aktarılır. Üzeri düzeltilerek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir. Fırından alınan kekin ilk sıcağı geçtikten sonra, ters çevrilerek kabından ayrılır ve pişirme kağıdı sıyrılarak alınır.

Çikolata sosunu hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 1,5 su bardağı süt, 1,5 su bardağı su, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı kakao ve 1,5 çay bardağı toz şeker, iyice karıştırıldıktan sonra orta ateşe ayarlı ocakta, sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başlayan sosa, 1 paket (70 gram) bitter ya da sütlü çikolata ufak parçalara ayrılarak eklenir ve eriyene kadar karıştırılır. Son aşamada, 1 yemek kaşığı tereyağı eklenip karıştırılan sos, artık hazır hale gelmiştir.

Kremasını hazırlamak için;  1,5 su bardağından biraz fazla süt ile 2 poşet toz krem şanti, kıvam alıp katılaşana kadar çırpılır. 2 su bardağı Hindistan cevizi eklenip iyice karıştırılarak krema hazır hale getirilir.

Soğuyan kek, dikkatlice kesilerek 2 parçaya ayrılır. İlk parça borcamın tabanına yerleştirilir ve üzerine hazırlanan krema eşit şekilde dağıtılarak düzgünce yayılır. Kekin ikinci parçası kremanın üzerine kapatılır ve soğuyan çikolata sosu üzerine aktarılır. Pastanın her yerine gelecek şekilde düzeltilir ve buzdolabına kaldırılan pasta 2 – 3 saat kadar dinlendirilir. Buzdolabından alındıktan sonra, dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.