Yumuşacık dokusu ve bol sosu ile yaş pasta kıvamında bir kek hazırlayacağınız Çikolatalı Islak Kek Tarifi, tüm yapım aşamalarıyla Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur.
Videolu ve yazılı anlatımlarını takip ederek denemenizi önerdiğimiz Çikolatalı Islak Kek Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Kekin hazırlanması için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kekin hamurunu hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 3 su bardağı elenmiş un
- 3 yemek kaşığı elenmiş kakao
- 2 paket elenmiş hamur kabartma tozu
- 2 paket elenmiş şekerli vanilin
Keki ıslatmak için;
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Islak kekin çikolatalı sosunu hazırlamak için;
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 paket (80 gram) çikolata
Islak kekin üzerini süslemek için;
- Hindistan cevizi
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Kekin hamurunu hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1,5 su bardağı toz şeker, rengi değişip beyazlaşana kadar 5 dakika boyunca mikserle çırpılır.
- Ardından, 1,5 su bardağı sıvı yağ ve 1,5 su bardağı ılık süt eklenip, 2 – 3 dakika daha çırpmaya devam edilir.
- Sonrasında, 3 su bardağı elenmiş un, 3 yemek kaşığı elenmiş kakao, 2 paket elenmiş hamur kabartma tozu ve 2 paket elenmiş şekerli vanilin ilave edilip, mikser kullanmadan spatula ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
- Hazır hale gelen kek hamurunun tamamı, büyük boy dikdörtgen borcama aktarılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Islak kekin çikolatalı sosunu hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 1,5 su bardağı süt, 1,5 su bardağı su, 1,5 çay bardağı toz şeker, 1,5 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı kakao, çırpma teliyle topak kalmayana kadar karıştırılır.
- Ardından, kısık ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir.
- Kaynayan sosa, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ve 1 paket (80 gram) çikolata eklenip iyice karıştırılarak ocaktan alınır.
- Sosun üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırarak ılıması için bekletilir.
- Fırından alınan kekin ilk sıcağının geçmesi için 15 dakika kadar beklenir.
- Ardından, 1,5 su bardağı soğuk süt, her yerine eşit olarak gelecek şekilde üzerine aktarılarak ıslatılır.
- Ilıyan çikolata sosu son kez karıştırılıp kekin üzerine yayarak yerleştirilir ve yüzeyi düzeltilir.
- Üzerini isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi ile süsleyip, ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
