Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi

 

Denediğinizde harika bir sonuç alacağınız Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Pastane ürünlerini aratmayan lezzeti ve pamuk gibi yumuşacık dokusu ile ikramlarınız arasında çok özel bir yere sahip olacaktır.

Yapış aşamaları ile ilgili tüm ayrıntıları takip edebileceğiniz Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Ayrıca, kekin yapımında kullanılan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 2 yemek kaşığı elenmiş kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Sosu için;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket (200 mililitre) sıvı krema
  • 200 gram çikolata

Üzeri için;

  • Hindistan cevizi

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, pişirme için seçilen kek kalıbı, katı yağ ile yağlanıp hamur hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.

Hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan, 4 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya, hızlı devire ayarlanan mikserle krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 2 dakika çırpılır. Ardından, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt ilave ederek karıştırılır.

2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 paket kabartma tozu, ayrı bir kapta karıştırılıp elenerek hazır hale getirilir. Unlu karışım, kaşık yardımıyla hamura yavaş yavaş eklenip mikser kullanmadan tel çırpıcı ile karıştırılır. Hazır hale gelen kek hamuru, buzdolabından çıkarılan kalıba aktarılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 55 dakika pişirilir.

Sosunu hazırlamak için; uygun bir tencerede 2 su bardağı süt ile 1 paket (200 mililitre) sıvı krema, orta ateşe ayarlı ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Küçük parçalara ayrılan 200 gram çikolata ilave ederek iyice karıştırılır. Çikolatalar eridiğinde hazır hale gelen sos, soğuması için bekletilir.

Kürdan testi ile piştiği kontrol edilen kek fırından alınır ve soğuması için 20 dakika beklenir. Ilıyan kekin üzerine kürdan yardımıyla delikler açılır ve soğuyan sosun tamamı üzerine gezdirilerek aktarılır.

25 dakika içinde sosunu çeken kekin üzerine Hindistan cevizi serpilir ve ters çevrilip dikkatlice kalıbından çıkarılarak servis tabağına alınır. Arzunuza göre süsleyeceğiniz kek, kesilip dilimlere ayrılarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.