Kahveli sosla ıslatılan keki ve enfes kreması ile mükemmel lezzette bir ikramlık hazırlayacağınız Brezilya Pastası olarak da anılan Çikolata Muslu Despacito Pasta Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Tüm yapım aşamalarını ve püf noktalarını ayrıntılı olarak takip edebileceğiniz Çikolata Muslu Despacito Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, pastanın yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kek hamurunu hazırlamak için;
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı elenmiş un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için;
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı granül kahve ( Nescafe ya da benzeri)
Çikolatalı musu hazırlamak için;
- 100 gram bitter çikolata
- 50 gram sütlü çikolata
- 2 paket (400 mililitre) sıvı krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Videolu Anlatım
Hazırlanış Aşamaları
- Kek hamurunu hazırlamak için; derince bir kapta 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile yarım su bardağı toz şeker, mikser yardımıyla köpük köpük krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpılır.
- Ardından, yarım su bardağı elenmiş un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Son aşamada, 2,5 yemek kaşığı kakao ilave edilip karıştırılan kek hamuru, hazır hale getirilir.
- Keki pişirmek için seçilen 20 santimetre çaplı kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı serilerek, fırın tepsisine yerleştirilir.
- Hazırlanan kek hamurunun tamamı kalıba aktarılır ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 25 – 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Keki ıslatmakta kullanmak için; uygun bir kaba alınan 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı granül (Nescafe ya da benzeri) kahve, orta ateşe ayarlanan ocakta karıştırarak kaynatılır.
- Hazırlanan kahve sosu, ayrı bir kaba alınarak soğuması için bekletilir.
- Fırından alınan kek kalıbından çıkarılır ve servis tabağına alınır.
- Kalıp tekrar yerleştirilip, hazırlanan kahve sosunun tamamı kullanılarak fırça yardımıyla sürülür ve kekin soğuması beklenir.
- Çikolatalı musu hazırlamak için; 100 gram bitter ve 50 gram sütlü çikolata, benmari usulü eritilerek soğuması için bekletilir.
- Bu aşamada, eriyen çikolatadan az bir miktar ayırarak daha sonra pastanın üzerini süslemede kullanabilirsiniz.
- 2 kutu (400 mililitre) sıvı krema ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri, koyulaşıp kıvam alana kadar mikserle çırpılır.
- Ardından, eritilen çikolata eklenerek karıştırılır.
- Hazır hale gelen çikolatalı mus, kekin üzerine aktarılır ve yüzeyi spatula yardımıyla düzeltilir.
- Buzdolabına kaldırılarak 1 gece dinlendirilir.
- Buzdolabından alınıp kalıbından çıkarılan pastanızı, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
- Dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
