Tel kadayıfın ana malzeme olduğu harika bir şerbetli tatlı yapacağınız Cevizli Fincan Tatlısı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Kahve fincanının kalıp olarak kullanıldığı ve porsiyonluk olarak şık bir sunumla ikram edeceğiniz tatlılardan, verilen ölçülerle yaklaşık 35 porsiyon elde edilmektedir.
Fındık ya da Antep fıstığını da iç harç olarak deneyebileceğiniz ve servis aşamasında kaymak veya sade dondurmanın yanına çok yakışacağı Cevizli Fincan Tatlısı Tarifi, lezzeti_ask YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır.
Sesli anlatımlı videonun yanı sıra, tatlının yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- 750 gram tel kadayıf
Tel kadayıfları yağlamak için;
- 300 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tatlının iç harcı için;
- İri dövülmüş ceviz içi
Tatlının şerbetini hazırlamak için;
- 5,5 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- 4 – 5 damla limon suyu
Tatlıların üzerini süslemek için;
- Dövülmüş ceviz içi ya da toz Antep fıstığı
Tatlıların servisi aşamasında;
- Kaymak ya da sade dondurma (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Tatlının şerbetini hazırlamak için; 5,5 su bardağı toz şeker ile 6 su bardağı su, uygun bir tencereye alınıp orta ateşe ayarlanan ocakta kaynatılır.
- Kaynayan şerbete 4 – 5 damla limon suyu eklenir ve 5 dakika boyunca kaynatılarak ocaktan alınır.
- 750 gram tel kadayıf, birbirinden ayrılarak tel tel hale getirilir.
- 300 gram eritilmiş tereyağı ya da margarine yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir ve kadayıflara ilave edilerek iyice karıştırılır.
- Yağlanan kadayıflar, Türk kahvesi fincanı kalıp olarak kullanılarak ortasına dövülmüş ceviz içi yerleştirip bastırarak kapatılır.
- Hazırlanan kadayıf topları, dikdörtgen borcam tepsiye yan yana dizilerek yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra soğuması beklenmeden, sıcak şerbeti kadayıfların üzerine eşit olarak dağıtılır.
- Şerbetini çekmesi beklenen tatlı, sonrasında artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
