Az malzeme ile kolay bir şeklide hazırlanıp 1 tepsi dolusu yaklaşık 23 porsiyon tatlı elde edilen Ceviz Dolgulu Şerbetli Tatlı Tarifi, ayrıntılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Konuklarınıza ve ailenize lezzetinden emin olarak sunacağınız Ceviz Dolgulu Şerbetli Tatlı Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Ayrıca, tatlının yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
İç harcını hazırlamak için;
- 1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz içi
- 1 çay kaşığı toz tarçın
Hamurları bulamak için;
- İrmik
Şerbetini hazırlamak için;
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Hamurun hazırlanması aşamasında, un eklemeden önce ilave edilen malzemeler iyice karıştırılmalıdır.
- Un, hamura yavaş yavaş eklenip elle yoğurularak ele yapışmayan yumuşak dokuda bir hamur elde edilmelidir.
- Ceviz ve tarçınlı iç harcını bağlamak için, hamurdan 1 avuç kadar parça alıp yoğurmanız yeterli olacaktır.
- Hazırlanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alarak, elde yuvarlayıp beze haline getirilir ve ardından elde oval bir şekil verilir.
- Elde hafifçe açıp, ardından daha küçük boyutta hazırlanan iç harcı yerleştirilip düzgünce kapatılır.
- Hazırlanan tatlı hamurlarının her yeri irmiğe bulanıp, fırın tepsisine kapanma yerleri aşağıya gelecek şekilde aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
- Orta ateşe ayarlı ocakta toz şeker, su ve limon kaynatılıp, ardından kısık ateşte 10 dakika daha kaynatarak ocaktan alınıp hazırlanan şerbet soğumaya bırakılır.
- Tatlı hamurları, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika boyunca hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alınan sıcak hamurların üzerine, önceden hazırlanıp soğutulan şerbetin tamamı gezdirilir.
- Şerbetini tümüyle çekmesi beklenen tatlıların üzeri dilediğiniz malzemelerle süslenip, ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
