Doyurucu boyutlarda 15 porsiyonluk ev yapımı bereketli bir pasta elde edilen Büyük Borcamda Yaş Pasta Tarifi, tüm yapım aşamalarını ayrıntılı olarak izleyeceğiniz sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Deneyerek çay ya da kahve saati ikramlarınızda yer vermenizi önerdiğimiz tarifle yapacağınız pasta, lezzetinin yanı sıra şık görünümü ile de herkesin beğenisini kazanacaktır.
Pastane ürünlerini aratmayacak tadı ile servis tabaklarınıza çok yakışacak enfes bir pasta yapılan Büyük Borcamda Yaş Pasta Tarifi, Katkarıştırmutfak YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Ayrıca, pastanın yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Pastanın kek hamurunu hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 3 yemek kaşığı elenmiş kakao
- 2 su bardağı elenmiş un
- 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu
- 1 paket elenmiş şekerli vanilin
Pastanın kekini ıslatmak için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 tatlı kaşığı granül kahve (Nescafe ya da benzeri)
Pastanın ara dolgusu için;
- İnce kesilmiş muz dilimleri ya da dilediğiniz mevsim meyveleri veya damla çikolata
Pastanın kremasını hazırlamak için;
- 2 poşet toz sade krem şanti
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 tatlı kaşığı elenmiş kakao
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış kahvaltılık çikolata kreması (Nutella, Çokokrem ya da benzeri)
Pastanın üzerini süslemek için;
- Rendelenmiş çikolata
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Kek hamurunu hazırlarken, oda sıcaklığında olması gereken yumurtalarla toz şeker, rengi değişip beyazlaşana ve krema kıvamını alana kadar mikserin yüksek devrinde iyice çırpılmalıdır.
- Un, kakao, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilin, elendikten sonra kek hamuruna eklenmelidir.
- Kek hamuru aktarılmadan önce, kalıp olarak kullanılacak borcam sudan geçirilerek ıslatılmalı ve tabanına pişirme kağıdı yerleştirilmelidir.
- Kek hamuru, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Kremasını hazırlarken toz krem şantiye eklenen sütün, soğuk olması gerektiğini hatırlatırız.
- Fırından alınan kekin üzerini soğuyana kadar kuru bir bezle kapatmanız, yumuşaklığını korumasını sağlayacaktır.
- Yapımı tamamlanıp buzdolabına kaldırılan pasta, en az 2 – 3 saat tercihen 1 gece dinlendirilip sonrasında kesilerek dilimlere ayrılır.
- Üzeri rendelenmiş çikolata ya da dilediğiniz malzemelerle süslenen pasta, artık servise hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
