Çay ya da kahve ikramlarınızda şık bir biçimde sunacağınız 24 dilimlik ev yapımı harika bir pasta yapılan Bol Porsiyonlu Borcam Pastası Tarifi, tüm aşamalarını takip edeceğiniz videolu anlatımıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Hindistan cevizli kreması, pamuk dokulu keki ve çikolata sosuyla enfes bir lezzete ulaşan pasta, borcamda pratik yapımı ile de gözde tariflerinizden biri olacaktır.
Kalabalık misafirlerinizi ya da aile bireylerinizi ağırlayacağınız bereketli bir pasta elde edilen Bol Porsiyonlu Borcam Pastası Tarifi, Çiçekli Mutfağım YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır.
Ayrıca, pastanın yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Malzeme Listesi
Pastanın kek hamurunu hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket elenmiş şekerli vanilin
- 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı elenmiş kakao
- 2 su bardağı + çeyrek su bardağı elenmiş un
Pastanın kekini ıslatmak için;
- 1 su bardağı soğuk süt
Pastanın kremasını hazırlamak için;
- 2 poşet toz sade krem şanti
- 2 su bardağı soğuk süt
- 2,5 su bardağı Hindistan cevizi
Pastanın çikolata sosunu hazırlamak için;
- 1 paket (200 mililitre) sıvı krema
- 70 gram sütlü çikolata
- 70 gram bitter çikolata
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Pastanın kek hamurunu hazırlarken, oda sıcaklığındaki yumurtalarla toz şeker, mikserin yüksek devrinde krema kıvamına ulaşıncaya kadar iyice çırpılmalıdır.
- Bu aşamadan sonra kek hamuruna eklenen malzemeler, mikser kullanmadan tahta kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırılmalıdır.
- Un, hamur kabartma tozu, şekerli vanilin ve kakao, elendikten sonra kek hamuruna ilave edilmelidir.
- Tarifte verilen ölçüler için, 28 x 40 santimetre boyutlarındaki dikdörtgen borcam kullanmanız en uygunu olacaktır.
- Kek hamuru aktarılmadan önce, borcamın tabanı ve kenarları sıvı yağ kullanarak yağlanmalıdır.
- Kek, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 25 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Hazırlanan Hindistan cevizli krem şanti, üzeri kapatılarak buzdolabına kaldırılıp yarım saat boyunca dinlendirilmelidir.
- Fırından alınan kekin soğuması beklenir ve ardından üzerine çatalla delikler açılarak 1 su bardağı soğuk süt eşit şekilde dağıtılıp ıslatılır.
- Çikolata sosu hazırlandıktan sonra soğuması beklenir ve pastanın üzerine düzgünce yayılarak eklenir.
- Yapımı tamamlanan pasta en az 6 saat boyunca buzdolabında dinlendirilip, sürenin sonunda kesilip dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
