Uzun süre tazeliğini koruyarak geç bayatlayan ve ağızda dağılan dokusu ile pastane lezzetlerini aratmayan Atıştırmalık Tuzlu Kurabiye Tarifi, sesli anlatımlı video ve yazılı anlatımı ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Yapımı hiç de zor olmayan bu bereketli tarifle 2 tepsi dolusu kurabiye elde edilmektedir.
Yapım aşamalarındaki püf noktalarını ve malzeme ölçülerini bire bir uygulayarak mükemmel sonuç alacağınız Atıştırmalık Tuzlu Kurabiye Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır.
Ayrıca, kurabiyelerin yapımında kullanacağız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için;
- 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 1 tatlı kaşığı üzüm ya da elma sirkesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı oda sıcaklığında su
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın sarısı
- 6 çay bardağı un
- 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
Kurabiyelerin üzerleri için;
- 1 adet yumurtanın akı
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 tatlı kaşığı üzüm ya da elma sirkesi, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı oda sıcaklığında su, 3 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 1 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın sarısı, spatula ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
- Ardından, 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu ve yavaş yavaş ekleyerek 6 çay bardağı un ilave edilip önce karıştırılarak toparlanan hamur, sonrasında elle yoğurulmaya başlanır.
- Ele yapışmayan orta sertlikte bir kıvama ulaşan hamurdan parçalar alınır ve tezgahta yuvarlayarak şerit haline getirilir.
- Üzerine, çırpılmış 1 adet yumurta akından fırça yardımıyla sürülür ve kavrulmuş susama bulanır.
- Yaklaşık 1’er santimetre eninde verev şekilde kesilip, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır ve önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 30 – 35 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kurabiyeler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Evdeki Pastane iletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
