3 Malzemeli Pamuk Tatlısı Tarifi

İştah açan şık görünümü ve harika lezzetinin yanı sıra bütçenizi zorlamadan pratik olarak yapılan 3 Malzemeli Pamuk Tatlısı Tarifi, tüm hazırlanış aşamalarını izleyeceğiniz video ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

İzleyip denediğinizde şerbetini çeken yumuşacık dokuda enfes tatlılar elde edeceğiniz 3 Malzemeli Pamuk Tatlısı Tarifi, Seval Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır. Tatlıların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve yapım aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Şerbetini hazırlamak için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

• Hamurlara soğuk olarak ekleneceği için, tatlının yapımına şerbetini hazırlayarak başlamanız önerilir.
• Orta ateşe ayarlı ocakta arada karıştırarak kaynatılan şerbet, sonrasında kısık ateşte 7 – 8 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
• Hamurunun yapımına, süt ve kabartma tozunu çırpma teliyle iyice karıştırarak başlanmalıdır.
• Un, yavaş yavaş kontrollü olarak eklenip, elle yoğurmanıza gerek kalmadan spatula ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
• Hazır hale gelen hamur, yumuşak kıvamlı ve ele yapışan bir kıvamda olacağından, şekil verirken ellerinizi sıvı yağla yağlamanız işinizi kolaylaştıracaktır.
• Pişirme için seçilen borcamın tabanı, sıvı yağ ile hafifçe yağlanmalıdır.
• Hamurdan alacağınız parçaların cevizden biraz küçük olması, tatlının boyutları için yeterli olacaktır.
• Elde yuvarlayarak son şekli verilen hamurlar, yağlanmış borcam tepsiye aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
• Tatlı hamurları, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika boyunca üzerleri hafif kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
• İlk sıcağının geçmesi beklenen hamurların üzerine, önceden hazırlanıp soğutulan şerbetin tamamı aktarılır.
• Borcamın üzeri kapatılarak 1 saat kadar bekletilen tatlılar, sonrasında dikkatlice ters çevrilerek 1 saat daha dinlendirilerek şerbetini tam çekmesi sağlanır.
• Ardından, servis tabağına alınıp üzeri dilediğiniz malzemelerle süslenen tatlılar, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.