En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Trabzon Hurmalı Kek Tarifi

 

Harika aromaların ve şifa kaynağı bir meyvenin buluştuğu Trabzon Hurmalı Kek Tarifini sayfamızda izleyebilirsiniz. Bağışıklık sistemini güçlendiren, vitamin ve mineral deposu olan bu sağlıklı meyveden çocuklarınızın da faydalanmasını evinizde hazırlayacağınız bu kekle sağlayabilirsiniz.

Cennet Hurması olarak da bilinen mevsim meyvesi katkılı bu kekin nasıl yapıldığını, Mutfak Sırları YouTube kanalının hazırladığı videodan aktarıyoruz. Yazılı olarak anlatımı ve gerekli malzemelerin listesi aşağıda bilginize sunulmuştur. Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 3 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 2 çay kaşığı toz tarçın
  • Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
  • Yarım çay kaşığı dövülmüş karanfil
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 adet olgun Trabzon Hurması (1,5 su bardağı hurma püresi)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı toz şeker

Süslemek için;

  • Pudra şekeri

Hazırlanışı

Uygun bir yoğurma kabına alınan, 2,5 su bardağı elenmiş un, yarım çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 2 çay kaşığı karbonat, 2 çay kaşığı toz tarçın, yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat ve yarım çay kaşığı dövülmüş karanfil iyice karıştırılır.

2 adet olgun hale gelmiş Trabzon Hurması’nın kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkartılır. Rondodan geçirilerek yaklaşık 1,5 su bardağı hurma püresi elde edilir. Hurma püresi, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1,5 su bardağı toz şeker ayrı bir kapta bir araya getirilerek mikserle çırpılır. Toz şeker tamamen eridiğinde, 3 adet yumurta ilave edilerek tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar çırpmaya devam edilir.

Daha önce hazırlanan unlu karışımın yarısı, hurma püresinin bulunduğu kaba aktarılır ve karıştırılır. Daha sonra, diğer yarısı da eklenerek son kez iyice karıştırılır. Pişirme için seçilen kek kalıbı yağlanır ve hazır hale gelen kek hamuru, kalıbın yarısını biraz geçecek şekilde dökülür. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 50 – 60 dakika kadar pişirilir. Fırından alınan kek, 15 dakika soğuması için bekletilir. Sonrasında, kalıptan çıkarılan kekin üzerine pudra şekeri serpilir ve dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir. Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!