En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Tepsi Poğaçası Tarifi

 

Kolay ve pratik hazırlanması ile öne çıkan çok lezzetli Tepsi Poğaçası Tarifi, sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Hamuruna katılan kaymak ile enfes bir lezzete kavuşan tepsi poğaçası tarifinde iç harç olarak peynir kullanılmıştır.

Çay ve kahvaltılıklar beraberinde ikram edebileceğiniz Kaymaklı Tepsi Poğaçası Tarifi, Umut Sepetim YouTube kanalının hazırladığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Sesli anlatımın yer aldığı videonun yanı sıra, gerekli malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 paket (40 gram) yaş maya
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta ( 1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak )
  • 3,5 yemek kaşığı kaymak
  • Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 4 su bardağı elenmiş un

İç harcı için;

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
  • Kırmızı toz biber

Üzeri için;

  • Ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

 

Hazırlanışı

Uygun bir yoğurma kabına alınan 1 paket (40 gram) yaş mayaya, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1,5 su bardağı ılık su ilave edilerek, mayanın çözülmesi için 5 dakika beklenir. Ardından, yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ, 1 adedinin sarısı üzeri için ayrılan 2 adet yumurta, 3,5 yemek kaşığı kaymak, 1,5 tatlı kaşığı tuz ve 4 su bardağı elenmiş un eklenerek yoğurulur.

Ele yapışmayan bir kıvama gelen hamurun üzeri streç filmle kapatılarak yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için dinlendirilir. Mayası tamamlanan hamur, yoğurma kabından çıkarılarak 2 eşit parçaya ayrılır. İlk parça hamur, yağlanmış fırın tepsisinin tabanına videoda görüldüğü gibi elle açılarak yerleştirilir. Beyaz peynir, maydanoz ve kırmızı toz biberle hazırlanan iç harç üzerine dağıtılarak döşenir. İkinci parça hamur da elle açılarak üzerine kapatılır.

Daha önceden ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı çırpılır ve fırça yardımıyla hamurun üstüne sürülür. Susam ve çörek otu serpilen da serpilen hamur, fırına verilmeden önce tepsi mayası için 30 dakika dinlendirilir. Ardından, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırından üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçene kadar üzeri bir bezle örtülür ve sonrasında dilimleyerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!