En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Taze Meyveli Aşure Tarifi

 

Klasik olarak kuru bakliyat ve meyvelerle yapılana harika bir seçenek olan Taze Meyveli Aşure Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm ayrıntılarıyla bilgilerinize sunulmuştur. Enfes lezzetlerin buluştuğu bu hafif mevsim tatlısını denemenizi öneriyoruz.

Dilediğiniz porsiyonluk kaplarla şık bir sunumla ikram edebileceğiniz Taze Meyveli Aşure Tarifi, Ayşenur Altan YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Sesli anlatımlı olarak izleyeceğiniz videonun yanı sıra, gereli malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • Yarım su bardağından 2 parmak fazla aşurelik buğday
  • 2 – 3 yemek kaşığı pirinç
  • 3 -4 su bardağı su
  • 5 – 6 adet sert kayısı
  • Yarım adet limonun rendelenmiş kabukları
  • 2 adet sert armut
  • 1 adet şeftali
  • 1 kase taze kırmızı ya da siyah üzüm
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı vişne
  • Vişneyi pişirmek için yarım su bardağı su + 3 -4 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı nişasta + 3 – 4 yemek kaşığı su
  • Gül suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanış Aşamaları

Orta ateşe ayarlanan ocağa alınan uygun bir tencerede, yarım su bardağından 2 parmak fazla aşurelik buğday ile 2 – 3 yemek kaşığı pirinç, 3 – 4 su bardağı su ilavesiyle karıştırarak kaynatılır. Ocağın altı kapatılarak, 3 – 4 saat kadar bekletilir ve ardından üzerine çıkacak kadar su ilave edilerek kısık ateşte 1 saat daha pişirilir.

Yarım su bardağı kadar suda, sapları ayıklanmış yarım su bardağı vişne, 3 – 4 yemek kaşığı toz şeker eklenerek 10 dakika kadar kaynatılır. 2 adet armut, kabukları soyularak küçük olarak doğranır.  5 – 6 adet kayısı da aynı şekilde doğranarak hazırlanır. 1 kase kırmızı üzüm ortalarından kesilerek ikiye ayrılır.

Pişirilen buğdaylara, önce kayısılar, ardından diğer meyveler ilave edilerek karıştırarak pişirmeye devam edilir. Yarım adet limonun rendelenmiş kabukları, 1 su bardağı toz şeker ve 1 adet doğranmış şeftali de eklenerek tüm malzemeler pişirilerek hazır hale getirilir. Pişirme aşamasında koyulaşan aşureye kaynar su ekle eklemeyi unutmamanızı öneririz.

Hazırlanan aşure, vişneleri eklemek için ikiye ayrılarak, yarısı ayrı bir tencereye aktarılır. Vişnelerin eklendiği tencerede 1 dakika kadar kaynatılarak, 3 – 4 yemek kaşığı suyla karıştırılan 2 tatlı kaşığı nişasta ilave edilir ve kıvam alana kadar pişirilir.İsteğe bağlı olarak biraz gül suyu eklenir.

Hazırlanan aşureleri, kaplarına dilediğiniz şekilde artık aktarabilirsiniz. Sade ya da 2 renkli olarak kaplarına yerleştirilen aşureler, ilk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabına kaldırılarak soğutulur. Buzdolabında soğuyan enfes aşureler artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!