Tavuklu Talaş Böreği Tarifi

 

Milföy hamurundan yapılan Tavuklu Talaş Böreği Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda izlemeniz ve denemeniz için bilgilerinize sunulmuştur. Tavuklu olarak verilen tarifi, kıyma, kuşbaşı et, patates ya da peynir gibi farklı iç harçlar kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.

Böreğin yapımına başlamadan 30 dakika önce, milföy hamurlarının dondurucudan çıkartılması gerektiğini hatırlatırız. Enfes çıtırlıktaki bu böreklerin nasıl yapıldığı, Ev Yemeği Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Gerekli malzemelerin listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 1 adet bütün tavuk göğsü
  • 12 adet milföy hamuru
  • 350 gram hazır garnitür
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Çörek otu ya da susam

Hazırlanışı

İç harcını hazırlamak için; ocağa alınan uygun bir tavada 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile 1 adet doğranmış kuru soğan kavrulur. 1 adet bütün tavuk göğsü küçük parçalar halinde doğranır ve soğanlara eklenerek birlikte sote edilir. Tavuk etlerinin pişmesine yakın, 350 gram hazır ya da evde hazırladığınız garnitür eklenir. Ardından, 1 tatlı kaşığı domates salçası, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilir ve iç harç pişirilerek soğumaya bırakılır.

Yarım saat öncesinden dondurucudan çıkartılan milföy hamurlarından 1 adedi, hafif un serpilmiş tezgaha alınarak merdane ile bir miktar açılır. Ortasına hazırlanan iç harçtan, yaklaşık 1,5 yemek kaşığı kadar yerleştirilir. Videoda görüldüğü gibi, bohça şeklinde kapatılır. Kapatılan yeri alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Tüm milföy hamurları için aynı işlem uygulanır.

Tepsiye yerleştirilen böreklerin üzerine 2 adet yumurtanın sarısı çırpıldıktan sonra fırça ile sürülür. Son olarak, tercihinize göre çörek otu ya da susam serpilen talaş börekleri, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dakika kızarana kadar pişirilir. Fırından alınan börekler, ilk sıcağı geçtikten sonra ikrama hazır hale gelmiştir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.