En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Tahinli Tepsi Çöreği Tarifi

 

Sizleri, Evdeki Pastane sayfamızda enfes lezzette bir çörekle buluşturuyoruz. Kahvaltı ve çay saatlerinize mükemmel şekilde eşlik edecek Tahinli Tepsi Çöreği Tarifi, izleyeceğiniz video ve yazılı anlatımı ile sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Hamurunu açmak için çok fazla deneyim gerektirmeyen çöreğin nasıl yapıldığını, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izleyebilirsiniz. Gerekli malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının ayrıntılı yazılı açıklaması aşağıda bilginize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 4 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Su

Katları için;

  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı
  • Susam

Hazırlanışı

Hamur katlarına sürmek için; 1 su bardağı tahin ile 1 su bardağı toz şeker bir kapta karıştırılarak hazırlanır.

Hamurunu hazırlamak için; yarım paket yaş maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı ılık süt yoğurma kabına alınır ve karıştırarak maya çözdürülür. Ardından, 1 adet yumurta, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilerek iyice karıştırılır. 4 su bardağı un, yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulmaya başlanır. Yoğurularak kıvama gelen hamur, aynı boyutlarda 10 parçaya bölünür ve elde yuvarlayarak 10 adet beze hazırlanır. Her beze, merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açılır.

Açılan hamurlar, üzerilerine hazırlanan tahinli harçtan sürülerek üst üste yerleştirilir. En üstte kalan hamura tahin sürülmez. Hamurların üzerine elle baskı uygulayarak bir miktar genişletilir. Sonrasında hamur, merdane yardımıyla açılır. Açılan hamur, 3 parmak eninde şeritler halinde kesilir. Şeritlerden 2 tanesi, videoda görüldüğü gibi spiral şeklinde bükülür ve birbirine dolanarak sarılır. Tüm şerit hamurlar aynı şekilde hazırlanarak, fırın tepsisinin ortasından başlayarak yerleştirilir. Tepsiye tamamı yerleştirilen hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, altı üstü kızarana kadar pişirilen Tahinli Tepsi Çöreği, size ve sevdiklerinize afiyet olsun.

Ellerinize sağlık.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!