En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Sosisli Poğaça Tarifi

 

Çay beraberinde sunacağınız ve harika bir ikram olacak Sosisli Poğaça Tarifi ile karşınızdayız. Bu enfes poğaçanın yapımını, videolu ve yazılı anlatımlarından pastane lezzetlerini evinize taşıyan Evdeki Pastane sayfamızda tüm detaylarıyla takip edebilirsiniz.

Verilen ölçülerle 10 adet sosisli poğaça yapabileceğiniz tarif, Nedret Hanım Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 3,5 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin
  • 10 adet uzun tip sosis

Üzeri için;

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Susam

Hazırlanışı

Uygun bir yoğurma kabına alınan, 1 su bardağı ılık süt, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket kuru maya iyice karıştırılır ve 15 dakika bekleterek dinlendirilir. Ayrı bir kapta, 3,5 su bardağı un, yarım paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tuz elenerek hazırlanır. Mayalı karışıma, yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin ile elenerek hazırlanan toz malzemeler eklenir ve karıştırılır. Ardından, ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurularak poğaça hamuru hazır hale getirilir.

Hamuru daha sonra kolayca alabilmek için, yoğurma kabı az bir sıvı yağla yağlanır ve hamur yerleştirilir. Üzeri streç filmle kapatılır ve 1 saat kadar mayalanma için dinlendirilir. Mayası tamamlanan hamur, tezgaha alınır ve 10 eşit bezeye ayrılır. Bezelerin üzeri kapatılarak 15 dakika dinlendirilir. Ardından her bir beze, elle şekil verilerek, sosis uzunluğunun 4 katı kadar boyutta şeritler haline getirilir.

Hazırlanan şeritler, videoda görüldüğü gibi, sosisin etrafına uçlarından sarılarak yağlı kağıt serilir fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerilerine 1 adet yumurtanın sarısı ile 1 çay kaşığı toz şeker çırpılarak sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, kızarana kadar yaklaşık 20 – 25 dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen poğaçalar servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!