En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Sodalı Yufka Böreği Tarifi

 

5 adet hazır yufka ile hazırlanan ve her katında ayrı bir lezzet alacağınız Sodalı Yufka Böreği Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Peynirli olarak verilen tepsi böreği tarifini, patates ya da kıyma gibi farklı iç harçlarla da kolayca deneyebilirsiniz.

Yumuşacık ve kabaran enfes bu böreğin nasıl yapıldığı, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Yapımı için gerekli olacak malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 5 adet yufka
  • 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 şişe maden suyu

İç harcı için;

  • 1 küçük demet maydonoz
  • 250 gram rendelenmiş beyaz peynir

Üzeri için;

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Susam

Hazırlanış Aşamaları

Böreğin sosunu hazırlamak için; derince bir kapta 1 adedinin sarısı üzeri için ayrılan 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ çırpılarak karıştırılır.

Pişirme için seçilen fırın tepsisi yağlanır ve ilk yufka kenarları tepsiden taşacak şekilde tabanına serilir. Hazırlanan sostan yaklaşık 4 yemek kaşığı kadarı yufkanın üzerine aktarılır ve her yerine yayılır. 2 ve 3. yufkalar, araları soslanarak tepsiye yerleştirilir.

3. yufkanın üzerine sos sürülmez. Rendelenmiş beyaz peynir ve doğranmış maydanozla hazırlanan iç harcın tamamı eşit şekilde dağıtılarak yerleştirilir. 4 ve 5. yufkalar, araları soslanarak tepsiye serilir. İlk yufkanın tepsi kenarlarından taşan bölümleri böreğin üzerine kapatılır ve kalan sosun tamamı üzerine sürülür.

Fırına verilmeden önce, kesilerek dilimlere ayrılır ve üzerine 1 şişe maden suyu gezdirilerek 1 saat dinlendirilir. 1 adet yumurtanın çırıpılmış sarısı sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kızarana kadar yaklaşık 40 – 45 dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen sodalı börek ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!