En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Simit Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık pamuk gibi dokusuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak Simit Poğaça Tarifi, pastane lezzetlerini evinize taşıyan sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Hafta sonu kahvaltılarınız için de ailece çok seveceğiniz bir hamur işi olacak bu tarifi denemenizi öneriyoruz.

Yapımı ve malzemeleri ile sizi çok uğraştırmayacak Simit Poğaça tarifi, Umut Sepetim YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izlenebilir. Ayrıca, yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 1 paket yaş maya
  • 500 gram ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta (akları hamura sarıları üzerine)
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kilogram un
  • Susam

Hazırlanış Aşamaları

Uygun bir yoğurma kabında, 1 paket yaş maya ile 500 gram ılık süt yaklaşık 5 dakika kadar bekletilir  ve mayanın çözülmesi sağlanır. Ardından, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurtanın akı, yarım çay bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 1 kilogram un eklenerek yoğurmaya başlanır. Ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama gelen hamur, hazır hale gelmiştir.

Yoğurma kabının üzeri streç filmle kapatılarak 1 saat kadar mayalanması için dinlendirilir. Mayası tamamlanan hamur 2 parçaya ayrılır ve her bir parça un serpilen tezgahta merdane yardımıyla açılır. Açılan hamurdan, yuvarlak bir kesme aparatı ya da ağız kısmı geniş bir bardak yardımıyla daire şeklinde hamurlar kesilir. Her bir yuvarlak hamur parçasının ortasına, daha küçük ağızlı bir malzeme ile delikler açılır.

Fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serilir ve hazırlanan hamurlar dizilerek yerleştirilir. Üzerilerine önceden ayrılan 2 adet yumrtanın sarısı çırpıldıktan sonra sürülür ve susam serpilir. Fırına verilmeden önce tepsi mayası için yarım saat kadar dinlendirilir. Sürenin sonunda, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen poğaçalar ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!