Çayla birlikte ikram edebileceğiniz ve harika görünümü ile fark yaratacağınız 15 adet açma poğaça elde edilen Şeritli Açma Poğaça Tarifi, izlemeniz ve denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Adını, hazırlanan hamura atılan kesiklerle oluşan şeritlerden alan açma poğaçaların nasıl yapıldığını, sesli anlatımlı olarak hazırlanan videodan tüm yapım aşamalarıyla izleyebilirsiniz.
Yoğurularak toparlanan açma hamuru, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir dokuya sahip olmalıdır.
Şekil verme işlemi tamamlanıp tabanına pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizilip yerleştirilen açma hamurları, pişirme öncesi üzerleri kuru bir bezle kapatılıp 20 dakika boyunca ılık bir ortamda tepsi mayası için dinlendirilmelidir.
Açma poğaça hamurlarının önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında fanlı olarak pişirildiği Şerit Açma Poğaça Tarifi, lezzeti_ask YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Poğaçaların yapımı için gereken malzemelerin tam ölçülü listesini, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Malzeme Listesi
Açmaların hamurunu hazırlamak için;
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru toz maya ya da yarım paket yaş maya
- 4 su bardağı un
Açma hamurlarına sürmek için;
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
Açmaların üzerleri için;
- 1 adet yumurtanın çırpılmış sarısı (önceden ayrılan)
- Susam ve çörek otu (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
