En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Şam Tatlısı Tarifi

 

Ülkemizin meşhur sokak lezzeti Şambalı ya da Şambali olarak da anılan Şam Tatlısı Tarifi, videolu ve yazılı anlatımı ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Şerbetli tatlılarımız içinde özel bir yere sahip olan Şam Tatlısı yapmanız için gerekli olan tüm bilgileri, videolu ve yazılı anlatımı ile sizlere aktarıyoruz.

Şam Tatlısı’nın nasıl yapıldığını, Ayşenur Altan YouTube kanalı tarafından hazırlanan ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izleyebilirsiniz. Gerekli malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı irmik
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 kase kadar badem ya da ceviz içi

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • Yarım limon

Hazırlanışı

Şerbetini hazırlamak için; 2 su bardağı toz şeker ile 2 su bardağı su, uygun bir tencerede karıştırılıp kaynatılır. Şerbet kaynadıktan sonra, ocağın altı kısılarak yaklaşık 5 dakika daha kaynatılır. Yarım limonun suyu sıkılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Hamurunu hazırlamak için; yoğurma kabına alınan 1 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı irmik ve 1 çay kaşığı karbonat iyice karıştırılır. Hamur, pişirme için seçilen ve yağlanmış ısıya dayanıklı küçük boy cam fırın tepsisine aktarılır. Üzeri düzeltilen hamur, yaklaşık 1,5 – 2 saat kadar tepside dinlendirilir. Ardından, kesikler atılarak çizilir ve dilimlerin üzerine badem ya da ceviz içleri yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verilen tatlı hamuru, altı üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından alınan hamur, daha önce çizik atılan yerlerinden tekrar kesilerek dilimlenir. Ardından, önceden hazırlanarak ılıyan şerbet, hamurun üzerine gezdirilerek boşaltılır. Şerbetini tamamen çekene kadar dinlendirilen tatlınız, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!