En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Rüzgar Gülü Poğaça Nasıl Yapılır?

 

Mayalı hamurdan yapılan ve görünümü ile herkesin beğenisini kazanacak Rüzgar Gülü Poğaça Tarifini sayfamızda sizlere sunuyoruz. Peynirli, kıymalı ya da patatesli olarak hazırlayacağınız her iç harcın çok yakışacağı poğaçalar gözde ikramlarınızdan biri olacaktır.

Rüzgar Gülü Poğaçaların nasıl yapıldığını, tüm detaylarıyla birlikte Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan izleyebilirsiniz. 17 – 18 adet poğaça için gerekli malzemelerin listesini ve hazırlanış aşamalarını ayrıca yazılı olarak aşağıda bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 4,5 – 5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Arzu ettiğiniz iç harç

Hazırlanışı

1 su bardağı ılık süt, 1 adet yumurta, 1 su bardağı ılık su, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz uygun bir yoğurma kabına alınarak karıştırılır. Karışıma yaklaşık 4,5 – 5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek, yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar elle yoğurulur. Hazır hale gelen hamur, streç filmle kapatılarak 30 – 45 dakika kadar mayalanması için dinlendirilir.

Mayalanan hamur, un serpilmiş tezgaha alınarak 17 ya da 18 parçaya ayrılır. Elde yuvarlanarak bezeler oluşturulur. Her bir beze, oklava ya da merdane ile yaklaşık bir yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Kenarına, dilediğiniz malzemeden hazırlanan iç harcı yerleştirilir. Harç konulan kısım katlanarak, hamurun yarısına kadar rulo şeklinde sarılır. Videoda örneğini izlediğiniz şekilde, hamurun kalan kısmı şeritler şeklinde kesilir ve rulonun etrafına 1 kez çevirerek sarılır. Rulonun iki ucu birleştirilerek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Tüm bezeler için aynı işlemler uygulanarak, hamurlar 15 dakika kadar tepside mayalanmanın tamamlanması için bekletilir.

Poğaçaların üzerilerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 – 35 dakika pişirilir. Fırından alınan ve ılık olarak tüketmenizi önerdiğimiz poğaçalar servise hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!