Servis tabaklarınıza harika görünümü ile çok yakışacak Puding Dolgulu Mini Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. İzlemenizi ve denemenizi önerdiğimiz tarifin tüm aşamalarını, videolu ve yazılı anlatımlarından takip edebilirsiniz.
Yumuşak dokusuyla ve enfes lezzeti ile herkesin çok beğeneceği minik pastalar, çay ve kahve keyiflerinizin favorisi olacaktır. Puding dolgulu olarak verilen tarifi, marmelat ya da kahvaltılık çikolata gibi malzemelerle de deneyerek farklı lezzetler yakalayabilirsiniz. Puding Dolgulu Mini Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Hazırlanış aşamaları ve gerekli malzeme listesi aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Puding dolgusu için;
- 1 paket vanilyalı toz puding
- 1,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
- 1 tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket yaş maya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
Üzeri için;
- File badem ve pudra şekeri
Hazırlanış Aşamaları
- Satın aldığınız hazır puding paketinde belirtilen miktarın yarısı kadar süt (yaklaşık 1,5 su bardağı) uygun bir tencereye alınır.
- 1 paket vanilyalı toz puding ve 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir.
- Orta ateşe ayarlanan ocakta, sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alıncaya kadar pişirilir.
- Pişen puding, ayrı bir kaba aktarılarak soğumaya bırakılır.
- Hamurunu hazırlamak için; uygun bir yoğurma kabına alınan 1 su bardağı süte, 1 paket yaş maya ve 4 yemek kaşığı toz şeker ilave edilerek iyice karıştırılır.
- Ardından, 1 adet yumurtanın akı ve yarım su bardağından biraz az sıvı yağ eklenerek çırpılır.
- 1 tutam tuz, 1 paket kabartma tozu ve yavaş yavaş katılarak 3 su bardağı un karışıma ilave edilerek yoğurmaya başlanır.
- Ele yapışmayan kıvama gelen hamur, hazır hale gelmiştir.
- Hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve elde yuvarlayarak küçük bezeler oluşturulur.
- Her bir beze, hafif un serpilen tezgahta merdane yardımıyla oval şekilde ve el büyüklüğünde açılır.
- Videoda görüldüğü gibi, hamur bıçakla kesilerek çizikler atılır.
- Çizik atılmayan tarafına hazırlanan pudingden bir parça yerleştirilir ve kenarları bastırarak kapatılır.
- Rulo şeklinde sarılan hamur, hafifçe kıvrılıp ay şekli verilerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- Fırına verilmeden önce, 20 dakika kadar tepsi mayası için dinlendirilir.
- 1 tutam pudra şekeri ile 1 adet yumurtanın sarısı çırpılarak hazırlanır ve fırça yardımıyla hamurların üzerine sürülür.
- İsteğe bağlı olarak, bu aşamada file badem serpilir.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 15 – 18 dakika pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra soğuyan pastaların üzerine pudra şekeri serpilerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
