En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Patatesli Çiçek Poğaça Tarifi

 

Patatesli Çiçek Poğaça Tarifi, görsel ve yazılı anlatımı ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Patatesli iç harcın yerine, dilerseniz peynir ya da kıyma kullanarak da poğaçalarınızı hazırlayabilirsiniz.

Çay saatlerinin ya da kahvaltılarınızın yanı sıra, çocuklarınızın beslenme çantaları için de güzel bir seçenek olacaktır. Çiçek Poğaça Tarifi için, Hatice’nin Mutfağı YouTube kanalının hazırladığı videoyu izleyebilir, gerekli malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarının yazılı dökümünü aşağıda bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya ya da 1 küçük paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için)
  • 5 – 5,5 su bardağı un

Üzeri için;

  • Çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Patatesli iç harcı hazırlamak için; haşlanıp rendelenen patateslere, sıvı yağda kavrulan soğanlar, tuz ve kırmızı biber eklenir ve karıştırarak soğumaya bırakılır.

1 su bardağı ılık süt, 1 paket kuru maya ya da 1 küçük paket yaş maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker yoğurma kabına alınır. Karıştırarak mayanın çözülmesi sağlanır. Ardından, 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adedinin sarısı ayrılmış 2 adet yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır. 5 – 5,5  su bardağı un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamurun üzeri kapatılarak, 1 saat kadar mayalanması için dinlendirilir.

Mayalanan hamur, un serpilmiş mutfak tezgahına alınır ve birkaç dakika yoğurulur. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak, elde yuvarlayıp bezeler oluşturulur. Tarif ölçüleri ile yaklaşık 17 adet beze elde edebilirsiniz. Hafifçe yağlanan hamur tahtasına alınan beze, elde açılarak ortasına hazırlanan patatesli iç harçtan yerleştirilir. Kapatılan hamura, videoda görüldüğü gibi çiçek şekli verilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırlanan poğaça hamurları aralıklı olarak yerleştirilir. Fırına vermeden önce, tepsi mayası için yarım saat dinlendirilir.

Üzerilerine, ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı çırpılarak fırça yardımıyla sürülür. Dilerseniz, ortalarına çörek otu da yerleştirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen poğaçalar ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!