En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Patatesli Büzme Börek Tarifi

 

Sadece 3 adet hazır yufka kullanarak yapacağınız börek tarifini izledikten sonra hemen deneyecek ve çok seveceksiniz. Pratik yapılışı ile öne çıkan Patatesli Büzme Börek, iştah açıcı görünümü ve harika lezzeti ile sizden tam not alacaktır.

Gönül rahatlığıyla ve lezzetinden emin olarak ikram edeceğiniz bu böreğin nasıl yapıldığını, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan aktarıyoruz. Yapımında kullanacağınız gerekli malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının detaylarını aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı su

İç harcı için;

  • 3 adet patates
  • 1 adet soğan
  • Tuz, kırmızı pul biber, nane, karabiber

Üzeri için;

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

İç malzemeyi hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 3 adet patates biraz tuz eklenerek haşlanır. Haşlama işleminden sonra, soyularak küçük küçük doğranarak ya da rendeleyerek hazırlanır. 1 adet soğan rendelenip, sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine hazırlanan patatesler, tuz, pul biber, nane ve karabiber eklenerek iyice karıştırılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Maydanoz da ekleyebileceğiniz iç harcınız hazırdır.

3 adet yufkayı ıslatmak için, yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı su bir kaba alınarak karıştırılır. 1 adet yufka tezgaha serilerek, üzerine hazırlanan yağlı karışım bir fırça yardımıyla sürülür. Yufka, videoda görüldüğü gibi karşılıklı 2 kenarından tutularak ortasına kadar büzülür. Diğer kenarlarından da tutarak aynı büzme işlemi tekrarlanır. Çiçeğe benzer oluşan desenin, 1 yaprağı yufkanın üzerine doğru kapatılır ve üstüne hazırlanan patatesli harçtan yerleştirilir. Harcın üzeri, karşısındaki yufka yaprağıyla kapatılır. Sıra ile diğer kanatlar da sıra ile kapatılarak hazırlanan börek, ters çevrilerek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Kalan 2 yufka da aynı şekilde hazırlanarak, üzerilerine, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı  sıvı yağı karıştırarak yapılan harç sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kızarana kadar pişirilir. Fırından alınan böreklerin üzerine, el ile biraz su serpilir ve bir bezle üzeri kapatılarak ilk sıcağı geçene kadar dinlendirilir.

Dilimleyerek servise hazır hale gelen böreğiniz afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!