En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Otlu ve Kaymaklı Poğaça Tarifi

 

Denedikten sonra ikram ettiklerinizin sizden ısrarla tekrarını isteyecekleri Otlu ve Kaymaklı Poğaça Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Hamuruna eklenen kaymakla, ağızda dağılan enfes bir lezzete ulaşan poğaçaların nasıl yapıldığını, videolu ve yazılı anlatımlarında ayrıntılı olarak takip edebilirsiniz.

İzlemenizi ve denemenizi önerdiğimiz tarif, Umut Sepetim YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, gerekli malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları yazılı olarak da aşağıda verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 2 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
  • 150 gram kaymak
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • Rendelenmiş beyaz peynir + küçük küp kesilmiş kaşar peyniri
  • 1 tutam doğranmış dereotu
  • 1 tutam doğranmış maydanoz

Üzeri için;

  • Susam ya da çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Akı ve sarısı ayrılmış 2 adet yumurtanın beyazı, yarım su bardağı yoğurt ve 150 gram kaymak, uygun bir kaba alınarak çırpılır. Çırpılan karışıma, 3 su bardağı unun yarısı, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket kabartma tozu eklenerek yoğurmaya başlanır. Ardından, kalan un, doğranmış 1’er tutam maydanoz ve dereotu ilave edilerek, yoğurmaya devam edilir. Ele yapışmayan bir kıvam alan poğaça hamuru, hazır hale gelmiş demektir.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve elde yuvarlayarak bezeler oluşturulur. Her bir beze, videoda görüldüğü tezgahta elle açılarak, ortasına beyaz peynir ve kaşar peyniriyle hazırlanan iç harç yerleştirilir. Kapatılan poğaça hamurlarının açılmamaları için kenarlarına çatalla bastırılır. Tüm hamur için aynı işlemler uygulanır ve poğaçalar yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Üzerilerine, çırpılan 2 adet yumurtanın sarısı fırça yardımıyla sürülür. Son olarak, isteğe bağlı olarak susam ya da çörek otu serpilen poğaçalar, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra, il sıcağı geçen poğaçalar artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!