Pastanın keki hazırlandıktan sonra içi oyularak dolgusu yapıldığından köstebek adını alan Muzlu ve Çikolatalı Köstebek Pasta Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Görüntüsü ve lezzeti ile ikram tabaklarınıza çok yakışacak Muzlu ve Çikolatalı Köstebek Pasta Tarifi, Ev Yemeği Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan tüm yapım aşamalarıyla izlenebilir.
Ayrıca, pastanın yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Pastanın kek hamurunu hazırlamak için;
- 2 su bardağı elenmiş un
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı oda sıcaklığında süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 3 yemek kaşığı elenmiş kakao
- 4 adet muz
Pastanın kremasını hazırlamak için;
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket (80 gram) rondodan geçirilmiş çikolata
- 1 paket toz sade krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Pastanın kek hamurunu hazırlamak için; 3 adet oda sıcaklığında yumurta ve 1 su bardağı toz şeker bir kaba alınarak, mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpılır.
- Çırpılan yumurtalara, yarım su bardağı oda sıcaklığında süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 paket şekerli vanilin eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Elenerek 2 su bardağı un, 1 paket hamur kabartma tozu ve 3 yemek kaşığı kakao karışıma ilave edilip tekrar çırpılır.
- Hazır hale gelen kek hamuru, tabanına pişirme kağıdı serili kelepçeli kek kalıbına dökülür ve üzeri düzeltilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Piştiği kürdan testi ile kontrol edilen kek, fırından alınır ve soğumaya bırakılır.
- Soğuyan kek, kalıptan çıkarılır ve tabanındaki pişirme kağıdı dikkatlice çıkarılır.
- Kekin üzeri kesilerek oyulur ve çıkarılan parçalar daha sonra kullanılacağından ayrılarak bekletilir.
- 4 adet muz, kesilen boşluğa yerleştirilir.
- Pastanın kremasını hazırlamak için; 3 yemek kaşığı un, yarım su bardağı toz şeker ve 3 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası, uygun bir tencereye alınır.
- Karıştırdıktan sonra, 3 su bardağı süt ilave edilerek ocağa alınır.
- Sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
- Krema kıvama gelince, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ve 1 paket şekerli vanilin eklenerek karıştırılıp soğumaya bırakılır.
- 1 paket toz sade krem şanti, 1 su bardağı soğuk sütle iyice çırpılarak hazırlanır ve üzerine soğuyan krema eklenerek karıştırılır.
- 80 gram çikolata rondoda çekilerek kremaya ilave edilir ve tüm malzemeler son olarak tekrar karıştırılır.
- 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirilen krema, muzların üzerine dökülür ve yayılarak yüzeyi düzeltilir.
- Son aşamada, pastanın üzerini oyarken alınan parçalar rondoda inceltilerek pastanın üzerine serilir.
- Ardından, 1 saat kadar buzdolabında dinlendirilen köstebek pastayı dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
