En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi

 

Altı ve üstü çıtır tel kadayıf, arası harika muhallebi kremalı bir tatlıya kimsenin hayır diyemeyeceğini sanıyor ve bu güzel tarifi denemenizi öneriyoruz. Sütlü ve hafif tatlı sevenlerin gözdesi olacak Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlerin izlemesini bekliyor. Tel kadayıfı muhallebi ile birleştiren bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığını, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videolu anlatımla sunuyoruz.

Kullanılacak gerekli malzemelerin listesini ve hazırlanış aşamalarının tüm ayrıntılarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz. Kolay gelsin dileklerimizle.

Malzemeler

  • 300 gram tel kadayıf
  • 3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 paket (200 mililitre) sıvı krema

Hazırlanışı

300 gram tel kadayıf, kolay ufalanabilmesi için buzlukta 1- 2 saat bekletilir. Daha sonra uygun bir kaba alınan tel kadayıflar elle kırılarak hazırlanır. 3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin bir tavaya alınarak eritilir. Eriyen yağa, 5 yemek kaşığı toz şeker ve ufalanmış tel kadayıflar eklenir. Kısık ateşte ve devamlı karıştırarak, kadayıfların rengi değişene kadar kavrulur. Kavrulan kadayıfların üzerine, 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz eklenerek karıştırılır. Hazırlanan bu malzeme, geniş bir kaba alınarak soğumaya bırakılır.

Muhallebinin yapımı için; 1 litre süt uygun bir tencereye alınarak, 1 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı mısır nişastası eklenerek karıştırılır. 1 adet yumurta sarısı da eklenerek, karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınan muhallebi, 15 dakika soğuması için bekletilir. Soğuyan muhallebiye, 1 paket sıvı krema ve 1 paket vanilya ilave edilerek tekrar çırpılır. Muhallebiniz artık hazırdır.

Daha önceden kavrularak hazırlanan ve soğumaya bırakılan tel kadayıf harcının yarısı, uygun bir kenarlı bir cam tepsiye dökülerek, düzgünce yayılır. Üzerine muhallebinin tamamı gezdirilir. Kadayıfların diğer yarısı, muhallebinin üzerine aynı kalınlıkta düzgünce serpilir. Dilimleme aşamasında dağılmaması için tatlı, 3 – 4 saat buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir. Daha sonra buzdolabından alınan Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısını, dilimleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!