En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Lokma Tatlısı Tarifi

 

Geleneksel lezzetlerimizden Lokma Tatlısını artık evinizde çok rahat ve pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Bu tarif ile dışı çıtır çıtır ve içi yumuşacık harika bir lezzete sahip olan lokma tatlısını evinizde pastane kalitesinde rahatlıkla yapabileceksiniz.

Tarif için gereken malzemeler ve yazılı anlatımı aşağıda bulunmaktadır. Ev Yemeği Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videoda tarifin yapımını görsel olarak takip edebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 su bardağı sıvı yağ
  • Çeyrek limon ya da 2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Şerbeti için bir tencereye 3 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu ekleyip karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında şerbete çeyrek limonun suyunu veya 2 yemek kaşığı limon suyunu ilave edin ve 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.

Hamuru için geniş bir kaba 2 su bardağı un, 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve karıştırın. Üzerine 1 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin. İyice karıştırıp yoğurt kıvamında yumuşak bir hamur elde ettikten sonra kabın üzerini bir streç film veya kapakla kapatın ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru tekrar bir kaşıkla karıştırın ve kabarıklığının gitmesini sağlayın. 3 bardak sıvı yağı derin bir tencereye ekleyin ve orta ateşte ocağa koyun. Bir yemek kaşığını sıvı yağa bulayın. Hamurdan bir miktar alın ve avucunuzla sıkın. Avucunuzla sıktığınız hamurdan başparmağınız ve işaret parmağınız arasından taşan kısmı yağa buladığınız yemek kaşığının ucuyla alın ve tencerenin içine bırakın. Hamur ve kaşığınız yağlı olduğundan tencereye bırakmanız son derece kolay olacaktır.

Bütün hamur parçalarını bu şekilde tencereye alın ve nar gibi kızartın. Parçaları yağın içerisinde çevirmeniz daha iyi kızarmasını ve beyaz bölgelerin kalmamasını sağlayacaktır. Kızaran hamurları bir süzgeç ile süzdükten sonra soğuk şerbetin içerisine atın ve 5 dakika kadar bekletip şerbeti çekmesini sağlayın. Üzerine isteğe göre tarçın, Hindistan cevizi veya bal ekleyebilirsiniz.

Tüm hamurları aynı anda kızartıp şerbete yatırmak yerine aynı anda hem hamurları kızartıp hem kızaran hamurları şerbete yatırabilirseniz, tatlılarınız çok daha lezzetli ve çıtır çıtır bir yapıya sahip olacaktır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!