En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Kuru Yufkadan Peynirli Börek Tarifi

 

Çıtır çıtır bir tepsi böreği hazırlamak istiyorsanız, Kuru Yufkadan Peynirli Börek Tarifi ile bunu kolayca yapabilirsiniz. Sayfamızda yer alan videolu ve yazılı anlatımları takip ederek, övgüler alacağınız enfes bir börek ikrama hazır hale gelecektir.

Ayrıntıları ve ipuçlarını da barındıran videolu tarif, Hatice’nin Mutfağı YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Böreğiniz için gereken malzemelerin listesini ve hazırlanış aşamalarının anlatımını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 5 adet kuru yufka
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

  • 3 adet yumurta ( 1 adedinin sarısı ayrılacak )
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Üzeri için;

  • Çörek otu, susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

5 adet kuru yufkanın, soğuk su kullanılarak önü ve arkası ıslatılır. Yufkaları temiz bir bezin üzerine konur ve yarım saat kadar bekletilir.

İç harcını hazırlamak için; 200 gram beyaz peynir, 1 adet küçük boy soğan rendelenir. 1 tutam maydanoz ince doğranır. 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilerek karıştırılır.

Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; 1 adedinin sarısı ayrılan 3 adet yumurta çırpılır. 1 su bardağı süt ve yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ eklenerek karıştırılır.

Pişirme için seçilen fırın tepsisi ya da ısıya dayanıklı cam tepsinin tabanına yağlı kağıt serilir. Videoda izleyeceğiniz şekilde, yufkalar soslanarak ve iç harcı yerleştirilerek tepsiye yerleştirilir. Son olarak, ilk yerleştirilen yufkanın dışarıda kalan kısımları içeri doğru kapatılır. Ayrılan yumurta sarısı, çırpılarak fırça ile böreğin üzerine sürülür ve isteğe bağlı olarak çörek otu ya da susam serpilir.

Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen böreğinizi dilimleyerek ikrama hazır hale getirebilirsiniz.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!