En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi

 

4 adet hazır yufka ile fırın tepsisini dolduracak kadar yaklaşık 24 adet börek hazırlayacağınız tarifi denemeniz için beğenilerinize sunuyoruz. Kıymalı olarak tarifi verilen börekleri, damak tadınıza uygun patates, peynir, sucuk, sosis ya da benzeri malzemeler kullanarak da kolaylıkla yapabilirsiniz.

Lezzetinin yanı sıra, iştah açıcı görünümleri ile de öne çıkan Kıymalı Karnıyarık Böreği‘nin nasıl yapıldığını, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan izleyebilirsiniz. Yapımı için gerekli olan malzemelerin listesi ve hazırlanış aşamaları ayrıntılı bir biçimde aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 4 adet hazır yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet doğranmış kuru soğan
  • 2 adet domates + 1 tatlı kaşığı salça ya da 4 yemek kaşığı ev yapımı domates sosu
  • 2 adet doğranmış yeşil biber
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

  • 1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

İç harcını hazırlamak için; ocağa alınan uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ konur ve 1 adet doğranmış kuru soğan ilave edilerek kavrulur. Kavrulan soğanlara, 2 adet doğranmış yeşil biber eklenerek birlikte karıştırarak kavrulur. 300 gram kıyma tavaya alınır ve kavurmaya devam edilir. Doğranmış 2 adet domates ve 1 yemek kaşığı salça eklenir. Evde hazırladığınız domates sosunuz varsa, domates ve salça yerine, 4 yemek kaşığı bu sostan eklemeniz yeterli olacaktır. Son olarak tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Birkaç dakika daha kavrularak hazır hale gelen iç harç, ocaktan alınır.

1 çay bardağı süt ile yarım çay bardağı sıvı yağ bir kapta karıştırılır ve yufkalara sürülecek sos hazır hale getirilir.

1 adet yufka tezgaha serilir ve yarısına hazırlanan sos, fırça yardımıyla sürülür. Diğer yarısı üzerine kapatılır ve aynı şekilde onun da üzeri sosla ıslatılır. Yufka 6 ya da 8 eşit parça elde edilecek şekilde kesilir. Hazırlanan iç harçtan konarak, videoda görüldüğü gibi fazla sıkı olamadan sarılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Her yufka parçası bu şekilde hazırlanır ve üzerilerine 1 adet yumurtanın sarısı fırça yardımıyla sürülür. Böreklerin üstleri bıçak ile kesilerek hafifçe açılır. Börekler, önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alınıp ilk sıcağı geçen börekler, ılık olarak servis edilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!