En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Kenarı Peynir Dolgulu Pizza Tarifi

 

Evinizde kolayca yapabileceğiniz kenarları peynir dolgulu, üzerinde ise damak tadınıza uygun malzemelerin kullanıldığı çok lezzetli bir pizza önerimiz var. Hamurunun kolay açılması, çok fazla hamur deneyimi gerektirmemektedir. Verilen malzeme ölçüleri ile 3 orta boy ya da 2 büyük boy pizza hazırlayabilirsiniz.

Kenarı Peynir Dolgulu Pizza Tarifinin nasıl yapıldığını, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı sesli anlatımlı videodan izleyebilirsiniz. Gerekli malzemeler ve hazırlanış aşamaları ayrıca yazılı olarak da aşağıda tüm ayrıntılarıyla bilginize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4 – 5 su bardağı un

Tepsiye serpmek için;

  • Pizzanın tepsiye yapışmaması için biraz mısır unu (istenirse yağ sürülür ya da yağlı kağıt serilir.)

Sosu için;

  • 1 su bardağı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1’er çay kaşığı kekik, fesleğen, karabiber
  • 3 – 4 diş ezilmiş sarımsak
  • Yazdan hazırladığınız domates sosunuz en ideal olandır.

Tabanı ve üzeri için;

  • Tercih edilen (taze kaşar) rendelenmiş peynir (Tarifte cheddar ve mozzarella kullanılmıştır.)
  • Salam, sosis, sucuk, sebze dilimleri gibi dilediğiniz malzemeler

Hazırlanışı

Yoğurma kabına 2 yemek kaşığı kuru maya, yarım su bardağı süt alınarak karıştırılır. 1 su bardağı su, yarım su bardağı sıvı yağ ve 2 çay kaşığı tuz ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. 4 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur. Hazırlanan yumuşak kıvamlı hamur, yaklaşık 30- 45 dakika kadar üzeri kapatılarak dinlenmeye bırakılır. Mayalanan hamur, 2 ya da 3 parçaya bölünür. Hamur, un ve merdane yardımı ile kullanacağınız tepsiden 3 ya da 4 parmak daha büyük olacak şekilde açılır. Hamurun kalınlığını ya da pizzanızın büyüklüğünü, arzunuza göre bu aşamada ayarlayabilirsiniz.

Hamur, pişirme tepsisine dolgu kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirilir ve kenarlarına rendelenmiş taze kaşar peyniri yerleştirilir. Hamurun kenarları, peynirlerin üzerini kapatacak şekilde kıvrılır. İyice yapışması için parmak ile bastırılarak kapatılır. Kenarları katlanan hamurun, orta kısmının kabarmaması için çatal yardımı ile delikler açılır.

Fırın, 200 dereceye ayarlanıp ısınması beklenirken hamur dinlendirilir. Isınan fırına tepsi yerleştirilerek, yaklaşık 10 dakika kadar pişirilir. Fırından alınan yarı pişmiş ve hafif soğuyan pizza hamurunun üzerine, domates sosu sürülür. Tarifte, evde yazdan hazırlanan domates sosu kullanılmıştır. Böyle bir hazırlığınız yoksa, malzeme listesinde sos için verilen gerekli malzemeleri kullanarak sosunuzu hazırlayabilirsiniz. Domates sosunun üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri bolca serpilerek yerleştirilir. Son olarak peynirlerin üzeri, damak tadınıza uygun dilimlenmiş salam, sucuk, sosis gibi dilediğiniz malzemelerle kaplanır.

Hazır hale gelen pizza tepsisi, tekrar fırına verilerek kenarları kızarana ve peynirleri eriyene kadar pişirilir. Fırından aldığınız pizzanızı dilimleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!