En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Kaşar Peynirli Simit Tarifi

 

İçi yumuşacık kaşar peyniri dolgulu, dışı çıtır susam kaplı Kaşar Peynirli Simit Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda basit ve sade anlatımı ile hazırdır.

Tarif aşamalarını izleyerek kolaylıkla yapacağınız lezzetli simitlerin nasıl yapıldığını, Mutfak Sırları YouTube kanalının hazırladığı videolu anlatımda izleyebilirsiniz. Gerekli malzemelerin listesi ve hazırlanış aşamalarının yazılı dökümü aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzemeler ( 10 Adet )

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 küçük paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 4 su bardağı + yarım çay bardağı un

İç harcı için;

  • Kaşar peyniri

Üzeri için;

  • 1 su bardağı susam
  • Yarım su bardağı pekmez
  • Yarım su bardağı su

Hazırlanışı

1 su bardağı ılık suyun içine 1 küçük paket yaş maya konarak karıştırarak çözdürülür ve 5 dakika bekletilir. Uygun bir yoğurma kabına alınan 3 su bardağı una, çözdürülen maya, 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ eklenerek yoğurulur. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı sirke ve 1 su bardağı un ilave edilerek yoğurmaya devam edilir. Bu aşamada hamurun kıvamına göre, yarım çay bardağı un daha eklenebilir. Kıvama gelen hamurun üzeri bir bezle örtülerek, 30 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanma için bekletilir.

Simitlerin yapımında mayalanma aşaması önemli olup, hamurunuzun en az 2 katına çıkması gereklidir. Eviniz serinse hamurun üzerini örterek, 40 dereceye ayarlanan fırında 25 dakika kadar mayalandırmayı deneyebilirsiniz. Mayalanan hamur, üzerine hafifçe un serpilen tezgaha alınır. Mandalina büyüklüğünde parçalar alınır ve elde yuvarlayarak bezeler oluşturulur. Hazırlanan bezeler, elle çay tabağı büyüklüğünde açılır. Ortasına kaşar peyniri dilimleri konarak, videoda görüldüğü gibi kapatılarak şekil verilir.

Hazırlanan simit hamurları, yarım su bardağı pekmez ve yarım su bardağı su ile hazırlanan karışıma batırılır, ardında da susama bulanır. Tüm hamurlar aynı şekilde hazırlanarak, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. Tepsi mayalanması için, fırına vermeden önce 15 dakika dakika bekletilen simitlerin üzerine bıçakla çizikler atılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir. Fırından alınan simitler ilk sıcağı geçtikten sonra servise hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!