Gözde ikramlarınız arasında yer alacak Karamelli Trileçe Tatlısı Tarifi, sade ve basit anlatımıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Balkan Mutfağının bu özel tatlısı, ülkemizde kısa zamanda çok sevilmiş ve damak tadımıza uygunluğu ile en çok sevilen tatlılardan biri olmuştur.
Sade dondurma beraberinde servis etmenizi önerdiğimiz Karamelli Trileçe Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp yayınladığı ve sesli olarak izleyeceğiniz videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, tatlının yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçüleri ile birlikte listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kekini hazırlamak için;
- 5 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sütlü sosunu hazırlamak için;
- 3,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket (200 mililitre) sıvı krema
Karamel sosunu hazırlamak için;
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 paket (200 mililitre) sıvı krema
Üzeri için;
- 1 poşet toz krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Kekini hazırlamak için; derince bir kaba alınan 5 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker, krema kıvamına gelinceye kadar mikserle iyice çırpılır.
- Ardından, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave edilerek, spatula yardımıyla alttan üste doğru hareketlerle karıştırılır.
- Hazırlanan kek hamuru, pişirme kağıdı serili kenarlı fırın kabına aktarılır ve yüzeyi düzeltilir.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dakika, daha sonra sıcaklık 150 dereceye düşürülerek 30 dakika daha pişirilip fırından alınarak soğumaya bırakılır.
- Sütlü sosunu hazırlamak için; 3,5 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket (200 mililitre) sıvı krema iyice çırpılıp buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.
- Karamelli sosunu hazırlamak için; uygun bir kaba alınan 1 çay bardağı toz şeker, orta ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak eritilir.
- Rengi açılan şekere, 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilerek eritilir.
- Ocak kısık ateşe ayarlanır ve 1 kutu (200 mililitre) sıvı krema eklendikten sonra karıştırarak pişirilir.
- Kıvam alan karamel sos, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- Soğuyan kek, pişirme kağıdından sıyrılır ve kabına ters çevrilerek yerleştirilir.
- Üzerine çatal yardımıyla delikler açıldıktan sonra, buzdolabında bekletilen sütlü sosun tamamı üzerine gezdirilerek ıslatılır.
- 1 poşet toz krem şanti ve 1 su bardağı soğuk süt çırpılarak hazırlanan krem şanti üzerine düzgünce yayılır.
- Daha sonra süslemede kullanmak üzere krem şantiden bir miktar ayrılır.
- Önceden hazırlanarak soğuyan karamel sos, krem şantinin üzerine aktarılır ve tatlının üzeri ayrılan krem şanti ile süslenir.
- Kürdan yardımıyla süslemeye son şekli verilir ve buzdolabına kaldırılarak 5 – 6 saat dinlendirilir.
- Buzdolabından alınan trileçe, dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
