Kandil Simidi Tarifi

 

Kandil günlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kandil simidini artık evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz. Kandillerin dışında çay ve kahve ikramlarınızın yanında servis edebileceğiniz geleneksel kandil simidi için gereken malzemeler ve tarifin yazılı anlatımı aşağıda yer almaktadır.

Nefis Yemek Tarifleri – Sizden Gelenler YouTube kanalının hazırladığı videoda tarifin yapımının görsel aşamalarını izleyebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket (125 gram) margarin
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta (akları üzeri için kullanılacak)
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 3,5 – 4 su bardağı un
  • Kavrulmuş susam

Hazırlanışı

Geniş bir kaba 2 adet yumurtanın sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 125 gr. margarin, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı mahlebi ekleyin. Üzerine bir kaç kaşık un ve 1 paket kabartma tozu ekleyip yoğurmaya başlayın.

Kalan unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak şerit haline getirin. Şeritin iki ucunu birleştirerek hamura halka şeklini verin. Şekil verdiğiniz hamurları önce yumurta akına, daha sonra kavrulmuş susama batırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra servis edebilirsiniz.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.