En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Kalp Şeklinde Poğaça Tarifi

 

Kalp Şeklinde Poğaça Tarifi ile sevdiklerinize sizin için özel olduklarını hatırlatacak enfes lezzette ve harika görünümlü poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Dilediğiniz iç harcı kullanabileceğiniz poğaçaların içine çikolata da koyabilir, çocuklarınıza çok sevecekleri tatlı bir sürpriz hazırlayabilirsiniz. Yapımı kolay olan poğaçalar için, mutfağınızdaki hazır olan malzemelerin dışında sadece kalp şeklinde bir kurabiye kesicisine ihtiyacınız olacaktır.

Sevdiklerinize özel bu poğaçaların nasıl yapıldığını, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalının hazırladığı videolu anlatımla sizlere aktarıyoruz. Gerekli malzemelerin listesi ve hazırlanış aşamaları tüm detaylarıyla aşağıda yazılı olarak bilginize sunulmuştur. Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı  sıvıyağ
  • 2 adet yumurta (akları hamura, sarıları üstüne sürülecek)
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 küçük paket yaş maya ya da 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
  • 6 su bardağı un

İç harcı için; 

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • Sütlü ya da bitter çikolata

Hazırlanışı

Hamurunu hazırlamak için; 2 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurtanın akı, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 küçük paket yaş maya ya da 1,5 tatlı kaşığı kuru maya uygun bir kaba alınarak iyice karıştırılır. 6 su bardağı un eklenerek, ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvam elde edene kadar hamur yoğurulur. Hazırlanan hamur ayrı  bir kaba alınır ve üzeri streç filmle kaplanarak 2 saat kadar mayalanması için dinlendirilir.

Mayası tamamlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve elde yuvarlayarak bezeler oluşturulur. Her bir beze oklava ya da merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan hamurun ortasına videoda görüldüğü gibi iç harcı yerleştirilir ve diğer hamur üzerine kapatılır. Kalp şeklindeki kurabiye kesicisi ile keserek poğaçanın şekli verilir. Tüm bezeler için aynı işlem uygulanır ve hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. Tepsi mayasının tamamlanması için, poğaçaların üzeri bir bezle örtülerek 45 dakika dinlendirilir.

Fırına vermeye hazır hale gelen poğaçaların üzerilerine, 2 adet yumurtanın sarısı çırpılarak fırça yardımıyla sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen poğaçalar, artık ikrama hazırdır. Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!