En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Kakaolu Yumuşak Kek Tarifi

 

Tam ölçüleri ile kıvamında bir kek yapmak istiyorsanız, Kakaolu Yumuşak Kek Tarifi‘ni izlemenizi ve denemenizi öneririz. Hamuruna süt yerine krema ilave ederek, kekinizin pamuk gibi yumuşacık olmasını sağlayabilirsiniz.

Kek yapımı ile ilgili tüm püf noktalarını da bulabileceğiniz bu enfes kekin nasıl yapıldığı, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanışının yazılı anlatımı aşağıda bilginize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 5 adet oda ısısında yumurta
  • 2 su bardağı (350 gram) toz şeker
  • 1 su bardağı (200 mililitre) sıvı yağ
  • 1 paket (200 mililitre) süt kreması ya da 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağına ilaveten + 1 su bardağından biraz az (3/4) su bardağı elenmiş un (toplam 315 gram)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket elenmiş kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı (20 gram) kakao
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
  • 2 avuç iri çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı)

Üzerini süslemek için;

  • Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

5 adet yumurta ile 2 su bardağı (350 gram) toz şeker ile beyaz bir krema halini alıp kabarana kadar yaklaşık 10 dakika mikserle çırpılır. Mikseri, en hızlı devirde çalıştırmanızı öneririz. Ardından 1 su bardağı (200 mililitre) süt kreması ya da süt, 1 su bardağı (200 mililitre) sıvı yağ, 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı) ve 1 paket vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir. Bu aşamada eklenen süt yerine tercihinizi süt kremasından yana kullanırsanız, kekiniz çok daha yumuşak olacaktır.

2 su bardağına ilaveten 1 su bardağından biraz az (3/4) un (toplam 315 gram) ve 1 paket kabartma tozu, elenerek hamura ilave edilerek çırpılır. Arzu ederseniz, çırpma işleminin sonunda 2 avuç iri çekilmiş ceviz içi ekleyerek hamura karıştırabilirsiniz.

Pişirme için büyük boy bir kek kalıbı seçilir. Kek kalıbı katı yağla yağlandıktan sonra, hafifçe un serpilir ve fazla un kalıp ters çevrilerek boşaltılır. Hazırlanan kek hamurunun 3’de 2’si kek kalıbına dökülerek aktarılır. Kalan hamura, 2 yemek kaşığı (20 gram) kakao ve 2 yemek kaşığı süt eklenerek çırpılır. Çırpılan kakaolu hamur, kalıptaki hamurun üzerine düzgünce boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kek, servis tabağına kalıp ters çevrilerek alınır. Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi serpip dilimleyerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!