Harika lezzetlerin bir araya geldiği Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Yapımı kolay ve pratik olan bu enfes tatlının nasıl yapıldığını izlemenizi ve denemenizi öneririz. Tarif ölçüleri ile 12 porsiyon tatlı hazırlanmaktadır.
Şık sunumu ile de ilgi çekecek ve favori tatlılarınızdan biri olacak Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp yayınladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Tatlının yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- 300 gram tel kadayıf
- 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisini hazırlamak için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı ya da margarin
- 1 paket vanilya
İç harcı için;
- Dövülmüş ceviz içi
Süslemek için;
- Çikolata sosu
- Antep fıstığı tozu ya da dilediğiniz malzemeler
Hazırlanış Aşamaları
- 300 gram tel kadayıf, kolay ufalanması için bir süre dondurucuda bekletilir.
- Ardından, elde küçük parçalara ayırarak bir tavaya aktarılır.
- Sonrasında, 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ve 3 yemek kaşığı toz şeker ilave ederek, orta ateşe ayarlanan ocakta karıştırarak kavrulur.
- Kavrulan kadayıflar ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- Soğuduktan sonra fırın tepsisinin tabanına eşit şekilde dağıtılarak yayılır.
- Muhallebisini hazırlamak için; ilk önce 1 su bardağı un orta ateşli ocağa yerleştirilen tavada yaklaşık 6 – 7 dakika karıştırarak kavrulur ve ocaktan alınarak soğutulur.
- Ayrı bir tencereye alınan 1 litre süte, soğutulan kavrulmuş un ve 1 su bardağı toz şeker eklenir.
- Sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir.
- Pişen muhallebi ocaktan alınır ve 125 gram tereyağı ya da margarin ile 1 paket vanilya ilave edilerek 5 – 6 dakika boyunca mikserle çırpılır.
- Çırpıldıktan sonra ılıması beklenen muhallebi, fırın tepsisindeki kadayıfların üzerine aktarılır ve yüzeyi düzeltilir.
- Buzdolabına kaldırılarak 4 – 5 saat kadar dinlendirilir.
- Buzdolabından alındıktan sonra, bıçak yardımıyla keserek 12 eşit dikdörtgen parçaya dilimlenir.
- Her bir dilime dövülmüş ceviz içi yerleştirilerek, rulo biçiminde dikkatlice sarılır ve servis tabağına alınır.
- Üzerlerini çikolata sosu ve Antep fıstığı ile süsleyebilir ya da damak tadınıza uygun dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
